elimin

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Distribuie Vreau să reduc (sau să elimin) consumul de zahăr adăugat din dieta mea: de unde încep?

În ultimul timp s-au spus multe despre pericolele zahărului și despre necesitatea reducerii aportului său din dieta noastră. Ne referim la zahărul adăugat, dintre care marea majoritate depășește cantitatea zilnică recomandată de OMS. Interzicerea zahărului din dietă pentru totdeauna sau pur și simplu reducerea este o sarcină complicată, dar nu imposibilă.

Indiferent de cantitatea de zahăr adăugată pe care o consumați, veți avea nevoie de o perioadă de un anumit timp pentru a vă obișnui gustul cu gustul versiunilor fără zahăr dintre rețetele tale preferate. Perseverența este esențială, dar dacă ești foarte clar unde vrei să mergi și ești conștient de beneficiile sale, creierul și papilele gustative se vor obișnui în cele din urmă.

Cum să încep să reduc (sau să elimin) zahărul adăugat din dieta mea

Unul dintre primele lucruri de luat în considerare este existența unor alternative presupuse mai sănătoase care ascund și zahărul. Mierea, siropul de agave și alte siropuri zaharoase au o bună reputație de a fi naturale și mai sănătoase, dar ar trebui scoase din cămară dacă doriți să eliminați sau să eliminați consumul de zahăr adăugat din dieta dumneavoastră.

Aceste produse sunt de fapt pline de zahăr și au o valoare nutritivă redusă. Uneori conțin chiar și un nivel ridicat de fructoză, lucru pe care mulți experți îl consideră dăunător pentru sănătate acestea nu trebuie utilizate ca înlocuitori ai zahărului.

În cazul în care trebuie să înlocuiți zahărul în gătit și coacere, cea mai bună alternativă este utilizarea fructelor uscate și proaspete. Zaharurile sale naturale sunt asimilate încet și sunt alimente bogate în fibre, vitamine, minerale și alți nutrienți. Acestea sunt transformate în energie și sunt combustibilul natural de care organismul are nevoie pentru a-și dezvolta funcțiile vitale și pentru activitatea fizică.

Descifrarea etichetelor alimentelor este cheia

Ochi cu etichete alimentare și reclamații publicitare care induc în eroare atât de ușor consumatorul. Zaharul nu este întotdeauna menționat ca atare pe etichetă și este convenabil să vă familiarizați cu diferitele lor nume dacă doriți să evitați consumul de zahăr adăugat.

Între multe nume pot lua zahărul Pe etichetele produselor alimentare sunt: ​​Amidon, Amidon modificat, Caramel, Concentrat de suc de fructe, Cristale de zahăr de trestie, Dextran, Dextrină, Dextroză, Diastază, Etil Maltol, Extract de malț, Fructoză, Galactoză, Glucoză, Isoglucoză, Sirop, Sirop de agave, Sirop de roșcove., Sirop de arțar, sirop de zahăr inversat, sirop de fructe, sirop de glucoză, sirop de glucoză-fructoză, sirop de porumb, sirop de porumb bogat în fructoză, sirop de malț, sirop de sorg, lactoză, malț de orz, malț diastatic, maltodextrină, maltoză, melasă, miere (nu pură), zaharoză, stevia (nu pură), zaharoză, trimolină și xilitol.

Timpul de investiție în momentul cumpărării este investiția în sănătate

citind etichetele în momentul cumpărării este esential. Încorporarea acestui obicei în viața ta poate părea o pierdere de timp, mai ales atunci când te grăbești, dar obiceiul se dobândește rapid și este foarte probabil ca în câteva zile să faci din nou cumpărături într-un timp record.

Cu toate acestea, iată o serie de sfaturi și sugestii pentru a ușura sarcina de la început și frustrarea nu poate cu tine.

  • Conținutul de zahăr al unui aliment este listat în categoria glucide. Căutați direct acolo și veți economisi timp.
  • Cu cât lista de ingrediente este mai lungă, produsul a fost mai elaborat și, în consecință, cu atât va fi mai puțin natural. Recomandarea noastră este să o evităm.
  • Produsele lactate conțin un amestec de zahăr natural și zahăr adăugat. Lactoza este zahărul natural, un zahăr bun și compune primele 4,7 grame de zahăr la 100 ml de produs lactat. Dacă eticheta arată o cantitate mai mare, restul se adaugă zahăr.
  • Ingredientele apar în ordinea descrescătoare a greutății. Dacă zahărul apare în partea de sus a listei, putem deduce că produsul este bine încărcat și, probabil, evitarea consumului său este cea mai bună opțiune.

Înlocuitori sănătoși pentru zahărul de masă la gătit și coacere

Desigur, o achiziție fără zahăr nu înseamnă să alungați pentru totdeauna gustul dulce al preparatelor dvs. culinare. Nimic nu este mai departe de el. exista înlocuitori ai zahărului de masă care se îndulcesc în mod natural acele rețete în care le folosești și adaugi aromă mâncărurilor tale.

Mai sus am menționat fructe uscate și proaspete, cea mai bună alternativă. Mărul, sub formă de compot, este un excelent înlocuitor al zahărului din prăjituri, prăjituri, clătite etc. Banana piure, mai bine dacă este coaptă, deoarece dulceața sa este sporită, este excelentă în preparatele de patiserie care necesită aluaturi dense, cum ar fi prăjiturile și buretele. Și data, un îndulcitor magnific.

De asemenea condimente și semințe precum nucșoară și scorțișoară, care au un gust ușor zaharat și pot fi folosite pentru băuturi precum cafea, ceai sau lapte. Fie feniculul măcinat, fie boabele de vanilie, ambele au un gust ușor zaharat.

băuturi vegetale, Până de curând numite lapte vegetal, cum ar fi laptele de nucă de cocos și migdale, oferă o ușoară dulceață shake-urilor, smoothie-urilor și altor rețete, precum și o textură cremoasă interesantă.

În cele din urmă, ulei de cocos are, de asemenea, un gust ușor zaharat care se transmite la mâncarea gătită în el. Poate fi folosit atât la coacere pentru a înlocui alte uleiuri, cât și untul.

Având în vedere toate acestea, sarcina reduceți sau eliminați aportul de zahăr din dietă ar trebui să fie mai ușor. Ei bine, cu aceasta și cu rețetele fără zahăr pe care vi le-am rezervat în secțiunea fără zahăr, la care vom adăuga multe altele în scurt timp. Pentru o dietă fără zahăr și o viață mai sănătoasă.

Distribuie Vreau să reduc (sau să elimin) consumul de zahăr adăugat din dieta mea: de unde încep?