Cine nu a primit o lămâie proastă sau a plecat să ia o oală de roșii și a descoperit că a fost colonizată de un „extraterestru” care l-a transformat într-un paradis al mucegaiului?

În ciuda faptului că criza ne-a învățat să fim mai austeri, noi spaniolii continuăm să aruncăm multă mâncare la gunoi - aproximativ 135 de kilograme de persoană pe an. Ceea ce cumpărăm și nu consumăm, ne costă între 400 și 1000 de euro în fiecare an, pe care am putea să-i cheltuim pe alte lucruri.

prostești

Cea mai mare parte din ceea ce aruncăm este că am trecut de data consumului și a mers prost, totuși există câteva trucuri „prostești” care te ajută să păstrezi unele alimente mai mult timp și, prin urmare, să economisești o mână bună de bani:

-Cele care vin în borcane de sticlă, odată deschise, păstrează de două ori mai mult dacă le închizi bine și le ții în frigider cu susul în jos. În acest fel, produsul în sine sigilează recipientul și împiedică pătrunderea aerului. O puteți face cu borcane de leguminoase, maioneză, gemuri. Nu uitați să închideți borcanele foarte bine înainte de a le întoarce și de a pune o farfurioară dedesubt pentru a preveni picurarea.

-Ceea ce ne-a rămas din roșia zdrobită sau prăjită nu va merge rău dacă o scoatem din cutie, o punem într-un castron și o acoperim cu un strat subțire de ulei de măsline sau de floarea-soarelui, în funcție de ceea ce urmează să o gătești cu mai târziu.

-Dacă puneți o pungă de pânză cu bicarbonat de sodiu în sertarul pentru legume, acestea vor rezista mai mult în stare proaspătă.

-Jumătate de avocado se păstrează fără a se înnegri dacă le întinzi cu suc de lămâie și le înfășori bine cu folie de plastic, astfel încât să nu existe buzunare de aer.

- Pentru ca brânza să nu se usuce, întinde-o cu unt sau ulei pe partea care nu are coajă. Nu uitați să-l puneți pe primul raft al frigiderului cu restul produselor lactate.

-Dacă aveți suficient spațiu pe blatul bucătăriei, puteți prelungi durata de viață a brustelor, sparanghelului proaspăt, broccoli și andivei plasându-le într-un recipient cu apă ca florile într-o vază.

-Morcovii se păstrează mult mai bine dacă îndepărtați frunzele înainte de a le păstra.

-Vrei ca laptele tău să dureze încă câteva zile? Este ușor. Trebuie doar să puneți un vârf de bicarbonat în cartonul deschis și să mergeți la frigider!

-Bananele vă vor rezista încă câteva zile dacă înfășurați blatul cu folie alimentară. Rețineți că banana degajă etilenă și că poate deteriora restul fructelor. Puneți un recipient pentru ei singuri.

-Castraveții mă țin dacă îi țineți în frigider înveliți în hârtie de bucătărie.

-Ciupercile sunt foarte sensibile la umezeală, așa că nu le păstrați niciodată într-o pungă de plastic. Veți observa diferența dacă le puneți într-o cutie de carton sau într-o pungă de hârtie maro.

-Nu depozitați cartofi și ceapă împreună pentru că se vor strica mai repede. Dacă doriți să împiedicați cartofii să crească rădăcini, puneți-i cu merele.

-Pentru a face căpșunile să dureze mai mult, înmuiați-le în apă cu un strop de oțet, uscați-le și păstrați-le într-un recipient căptușit cu hârtie de bucătărie. Vei fi surprins!

-Roșiile sunt mult mai bine conservate dacă le așezați cu coada în jos pentru a împiedica pătrunderea aerului și umezelii prin partea cea mai sensibilă de unde a fost trasă. Amintiți-vă că roșiile nu trebuie păstrate la frigider: pierd aromă și textura lor devine plută.

-Un frigider murdar este o sursă de bacterii care, pe lângă faptul că reprezintă un pericol pentru sănătatea noastră, strică mâncarea înainte de timpul său. Nu uitați să-l curățați o dată pe săptămână și bine, o dată la trei luni. Așa că nu uitați, dați-i acea revizuire amănunțită de fiecare dată când schimbăm anotimpurile.

-Verificați din când în când temperatura frigiderului pentru a vă asigura că este corectă (între 4 și 5 grade). Amintiți-vă că nu este recomandabil să lăsați alimente în frigider mai mult de patru zile dacă nu dorim să înceapă să crească mucegai sau să-i contamineze pe cei din jur.

-Ultimul truc, pare evident, dar uităm foarte des de el: aruncați o privire bună în interiorul frigiderului dvs. de fiecare dată când mergeți să gătiți. Cu siguranță veți găsi o modalitate de a încorpora acel produs care este pe cale să expire în meniul zilnic.