Ați dori să puteți mânca deserturi care nu vă îngrașă și sunteți, de asemenea, un iubitor de ciocolată?

Așadar, astăzi ne veți iubi foarte mult, pentru că vă aducem nu una, nu două, ci TREI rețete spectaculoase de deserturi cu conținut scăzut de calorii care sunt și ele sănătos și ușor de făcut.

Fiecare dintre ele are secretul său special care te va ajuta să nu te îngrași (și chiar să slăbești kilogramele în plus!) Fără a diminua deloc aroma și gustul final. Veți găsi nivelul perfect de dulceață, însoțit de un explozie de nutrienți ideală pentru corpul tău, astfel încât să vă puteți răsfăța fără regrete.

Dacă vă place să mâncați deserturi.

Ingredient stea: ciocolata

Înainte se credea că pentru a slăbi trebuia să eviți ciocolata, dar astăzi studiile științifice au arătat că produsele din cacao pot îmbunătăți sănătatea.

Nu numai asta, dar s-a observat că persoanele care mănâncă ciocolată neagră sunt adesea mai subțiri că cei care se abțin să mănânce pentru că cred că îi va îngrași.

Da, în timp ce citești: consumul de ciocolată te ajută să slăbești. Dar numai dacă este ciocolată neagră, cu un conținut de cacao de cel puțin 70%.

Acest tip de ciocolată concentrată în cacao, fără lapte, și care conține foarte puțin zahăr, vă permite să vă bucurați de gustul delicios al ciocolatei și de plăcerea pe care ne determină să o mâncăm, fără a vă face griji pentru îngrășare.

Acum, că știi că poți mânca ciocolată neagră, îți vom împărtăși trei rețete delicioase de deserturi fără îngrășare pentru ca dumneavoastră și întreaga familie să vă bucurați.

1. Briose în formă de vulcan de ciocolată (fondant au chocolat)

Fondant au chocolat este unul dintre cele mai tradiționale deserturi din Franța, unde ciocolata neagră (și nu ciocolata cu lapte) este adesea folosită pentru gătit. Aici vă lăsăm o versiune „ușoară” care nu conține zahăr sau făină.

Dacă nu puteți obține proteina din lapte, o puteți înlocui cu amidon de porumb și adăugați o jumătate de linguriță suplimentară de pudră de cacao.

Porții: 6 porții.

pentru

Pregătire:

  • 1 baton (aproximativ 80 de grame) de ciocolată neagră (minimum 70% cacao)
  • 2 ouă (de preferință organice sau organice)
  • 3 linguri îndulcitor pudră rezistent la gătit (Stevia)
  • 3 linguri de iaurt simplu (neindulcit, poate fi întreg sau degresat)
  • 2 linguri de proteine ​​din zer cu aromă de ciocolată
  • 1 lingura praf de cacao
  • 2 linguri de amidon de porumb (amidon de porumb)

Pregătire:

  1. Într-o cratiță la foc foarte mic sau la bain-marie, topește ciocolata împreună cu trei linguri de apă. Lăsați-l să se răcească și amestecați cu iaurtul pentru a forma un amestec gros.
  2. În plus, bateți ouăle împreună cu îndulcitorul până când formează un amestec cremos de culoare galben pal. Adăugați pudra de cacao, proteinele și amidonul de porumb. Dacă nu utilizați proteine, dublați cantitatea de amidon de porumb sau făină.
  3. La final adaugă amestecul de ciocolată topită cu iaurt și amestecă bine.
  4. Pentru un centru foarte topit, dați-l la frigider cu o jumătate de oră înainte de coacere.
  5. Așezați amestecul în cutii de briose și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 10 minute (nu ar trebui să fie prea gătite, astfel încât centrul să fie bine topit).
  6. Așteptați 15 minute înainte de a scoate din matriță și de a servi cald.

2. Brownie sănătos fără făină

Această rețetă este destul de specială, deoarece conține un ingredient pe care probabil nu l-ați fi imaginat că ar putea fi folosit într-un desert: fasole, fasole, fasole sau fasole roșie.

Dacă îți încreți fața doar gândindu-te la posibilitatea de a mânca fasole de ciocolată, lasă-mă să-ți spun că la început am fost prea sceptic și nu am îndrăznit să o încerc. Dar când am făcut-o, am fost foarte surprins de textura excelentă și de faptul că aroma boabelor este total camuflată de cea a ciocolatei.

Porții: 8 porții.

Ingrediente:

  • 1 baton de ciocolată neagră (minimum 70% cacao)
  • 3/4 cană (aproximativ 100 de grame) de alune (puteți folosi și nuci sau migdale)
  • 1/2 cană de pudră de cacao pură (care nu are zahăr)
  • 3 ouă întregi
  • 1 1/4 cană (aproximativ 200 de grame) fasole/fasole/fasole/fasole roșie
  • 1/3 cană sirop de arțar pur
  • 1 lingura ulei organic de cocos
  • 1 lingură de lapte (vacă integrală sau legume)
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță de praf de copt sau bicarbonat de sodiu

Pregătire:

  1. Încălziți cuptorul la 180 ° C.
  2. În blender sau mixer adăugați fasole, ouă, lapte, scorțișoară, sirop de arțar/arțar, cacao și ulei de cocos și amestecați totul foarte bine.
  3. În afară, tocați ciocolata neagră și alunele în bucăți foarte mici. Adăugați jumătate din fiecare într-un castron mediu.
  4. Se toarnă amestecul lichid în vas, se adaugă praful de copt și se încorporează totul foarte bine cu o spatulă, cu mișcări de învăluire.
  5. Așezați amestecul într-o matriță dreptunghiulară acoperită anterior cu hârtie de ceară. Presară cu restul de ciocolată neagră și chipsuri de alune.
  6. Coaceți timp de 25 de minute. Scoateți și lăsați să se răcească cel puțin 30 de minute înainte de tăiere.

3. Mușcături de mentă și ciocolată

A treia și ultima rețetă de astăzi este oferită de Helen Wong, autorul The Heavenly Dessert Guide, o carte de bucate cu peste 100 de îngrășări, 100% sănătoase, fără zahăr, fără făină, fără uleiuri proaste și rețete de desert umplătoare. și ingrediente naturale nutritive.

Vrei să mănânci deserturi care slăbesc?

Porții: 4 mușcături (1 mușcătură pe porție).

Ingrediente pentru coaja de ciocolată:

  • 1/4 cană praf de cacao + 1 lingură praf de cacao
  • 1/4 cană ulei lichid de nucă de cocos + 1 lingură ulei lichid de nucă de cocos
  • 5 vârfuri de Stevia (mai multe dacă le preferați mai dulci)
  • 1 vârf de sare de mare

Ingrediente pentru umplutura de menta:

  • 1/2 lingură extract de mentă (sau mai mult dacă le preferați cu o aromă bună de mentă)
  • 2 ciupituri de Stevia
  • 1/4 cană de nucă de cocos rasă neîndulcită
  • 1 lingura ulei lichid de cocos

Pregătire:

  1. Se amestecă toate ingredientele cojilor de ciocolată într-un castron și se integrează bine.
  2. Pregătiți 4 forme pentru brioșe, cupcakes sau brioșe (am folosit rigide de bună calitate) și așezați 1 lingură din preparatul de ciocolată în fiecare, rezervând restul sosului pentru mai târziu.
  3. Luați matrițele la rece timp de aproximativ 10 minute.
  4. Între timp, pregătiți umplutura amestecând nuca de cocos rasă până se transformă într-o pulbere.
  5. Se amestecă cu restul ingredientelor de umplere într-un castron și se integrează bine 6. După 10 minute la rece, îndepărtați matrițele și umpleți-le uniform (aproximativ 3/4 până la 1 lingură fiecare) - cu grijă pentru a nu obține marginile matrițele murdare - am folosit o scobitoare pentru a le curăța.
  6. Puneți câte 3 linguri de rest de sos de ciocolată peste fiecare tigaie și reveniți la congelator timp de 1 oră înainte de servire.
  7. Scoateți cu atenție mușcăturile de ciocolată și mentă din forme.
  8. Se servește imediat și se păstrează la congelator.

Și acum bucurați-vă de deserturile fără îngrășare

Vă invităm să încercați aceste rețete și să ne spuneți cum au ieșit.

De asemenea, dorim să vă amintiți că a fi sănătos înseamnă a fi fericit cu ceea ce mănânci și a alege cel mai bun pentru corpul tău.

Sperăm că aceste trei rețete vă vor ajuta să o realizați 🙂

Și dacă ești un dulce și vrei să ai rețete mai simple 100% sănătoase pe care să le consumi zilnic fără regrete și fără să te îngrășezi, vezi aici Ghidul de rețete cerești de deserturi sănătoase care te va ajuta să-ți satisfaci poftele fără să-ți sabotești dieta.