Somonul este un pește albastru bogat în omega-3 foarte sănătos, care ajută, de asemenea, la reducerea colesterolului, la o circulație mai fluidă a sângelui și la prevenirea bolilor cerebrale. Și lucrul bun este că somonul este un pește care se combină perfect cu multe ingrediente.

delicioase

Prin urmare, pentru a profita la maximum de el și a vă bucura de gătit și mâncat, vă lăsăm cele mai bune 4 rețete cu somon. O să-ți suge degetele!

Salată de somon și stafide

Una dintre cele mai accesibile și sănătoase propuneri de făcut este salata de somon și stafide.

Ingrediente:

  • 300 gr de rucola
  • 100 gr somon afumat
  • 40 de grame de stafide
  • 1 ceapă de primăvară
  • ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • oţet

pregătire:

  1. Spălați rucola și puneți-o într-un castron
  2. Tăiați 100 de grame de somon în cuburi și adăugați-l într-o sursă împreună cu stafidele
  3. Tăiați ceapa de primăvară în fâșii de juliană, adăugați-o și condimentați cu ulei, oțet și sare

Crochete de somon

Cine a spus că crochetele sunt nesănătoase? Puteți face crochete de multe tipuri, de casă și ușoare. Rețeta crochetelor de somon pe care o propunem va încânta pe toată lumea, de la cea mai mică până la cea mai veche din casă.

Ingrediente:

  • 200 gr de somon
  • 500 ml lapte
  • 1 gălbenuș de ou
  • Am bătut ou
  • Firimituri de pâine
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • Piper

pregătire:

  1. Se toarnă un strop de ulei de măsline într-o cratiță.
  2. Tăiați somonul în cuburi, adăugați-l în caserolă și sare și piper.
  3. Scoateți somonul din caserolă și adăugați un jet bun de ulei de măsline în grăsimea somonului care a rămas în caserolă și adăugați făina.
  4. Adăugați 250 ml de lapte și amestecați totul cu un mixer.
  5. Când se formează aluatul, adăugați restul de lapte și continuați să amestecați.
  6. Adăugați în caserolă somonul tăiat cubulețe și un praf de sare.
  7. Scoateți caserola de pe foc, adăugați gălbenușul de ou și amestecați.
  8. Transferați aluatul într-o sursă, acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l să se răcească.
  9. Tăiați aluatul în pătrate și treceți-le prin făină, ouă bătute și pesmet și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei.
  10. Puneți crochetele pe o farfurie acoperită cu hârtie de bucătărie pentru a absorbi uleiul și, în cele din urmă, așezați-le într-o sursă.

Ouă umplute cu somon și avocado

Fel de mâncare ideal pentru acele ocazii speciale în care vrei să te arăți. Cu acești pași puteți prepara această rețetă delicioasă ușor și rapid.

Ingrediente:

  • 1 salată
  • 4 ouă
  • 100 gr somon afumat
  • 1 avocado
  • ulei de măsline extra virgin
  • oţet
  • Sare

pregătire:

  1. Se fierb 4 ouă într-o cratiță timp de 10 minute.
  2. Între timp, pregătiți salata: spălați salata verde și lăsați-o să se usuce într-un vas separat.
  3. Tăiați avocado în jumătate, scoateți toată carnea cu o lingură și sfărâmați-o cu o furculiță pentru ao pune într-un castron.
  4. Tăiați cele 4 ouă în două și separați albusurile de gălbenușuri.
  5. Tocăm gălbenușurile și le adăugăm în castron cu avocado și procedăm la fel cu somonul.
  6. Pregătiți maioneza: adăugați un ou întreg în paharul blenderului, adăugați aproximativ 150 ml de ulei de măsline, puțină sare, un strop de oțet și bateți.
  7. Se toarnă două linguri de maioneză în castron și se amestecă.
  8. Umpleți albul cu amestecul.
  9. Tăiați salata verde în fâșii de juliană și adăugați puțin ulei, sare și oțet.
  10. Așezați salata verde într-un vas lung și puneți deasupra ouăle umplute cu somon. Inteligent!

Năut cu somon

Și dacă îți plac leguminoasele, cu siguranță te vei bucura de această tocană delicioasă de naut cu somon.

Ingrediente:

  • 400 gr năut gătit
  • 2 catei de usturoi
  • 8-10 migdale crude fără piele
  • Şofran
  • ½ linguriță turmeric
  • 1 ceapă de primăvară
  • ½ piper roșu
  • 3 roșii coapte
  • ½ comprimat de bulion concentrat
  • Un file de lomb de somon
  • 15 - 20 cozi mici de creveți
  • Apa fierbinte
  • Pătrunjel tocat
  • ulei de masline virgin
  • Sare și piper negru
  • Un vârf de pudră de chimen

pregătire:

  1. Puneți trei linguri de ulei de măsline într-o cratiță și rumeniti migdalele, scoateți-le și așteptați să se răcească. Zdrobiti usturoiul impreuna cu firele de sofran si adaugati migdalele tocate.
  2. Tocăm arpagicul și ardeiul gras și le prăjim în cratiță. Când ceapa capătă culoare, adăugați cubulet, amestecați și încorporați roșia rasă, curcuma, chimenul, un vârf de sare și puțin piper negru.
  3. Odată ce sosul este terminat, adăugați nautul, peștele tăiat cubulețe, cozile de creveți, usturoiul zdrobit cu migdalele, pătrunjelul tocat și acoperiți cu apă fierbinte.
  4. Și, în cele din urmă, lăsați tocană să fiarbă timp de o jumătate de oră. Ușor corect?

Acum, că știm ce vom găti, va fi mai ușor să mergem la supermarket și să facem o achiziție responsabilă. Pentru a îndeplini obiectivul foametei zero în lume, este important să evităm achizițiile compulsive și să cumpărăm doar acele produse pe care știm că le vom consuma.