Care sunt diferitele tipuri de ceai reducător? Toate ceaiurile provin din planta veșnic verde Camellia sinensis. Termenii folosiți în lista următoare descriu frunzele de ceai numai după ce sunt recoltate și prelucrate pentru consum. Să vedem mai jos ce ceaiuri sunt potrivite pentru a arde grăsimea din burtă, pentru a ajuta la pierderea burții și pentru a accelera metabolismul.

pentru

Ceai verde

Oxidarea este o reacție chimică care apare atunci când frunzele de ceai încep să se ofilească și să moară după recoltare. Înainte de a începe oxidarea lor, frunzele de ceai care vor forma ceaiul verde sunt uscate, prăjite sau coapte pentru a le deshidrata și a le pregăti pentru depozitare. Acest proces păstrează multe dintre polifenoli, catehine și flavonoide asociate cu beneficiile pentru sănătate ale consumului de ceai verde.

Ceai Oolong

Acest tip de ceai poate fi clasificat între verde și negru până când frunzele sunt lăsate să se oxideze. Doi termeni asociați frecvent cu ceaiul oolong sunt „verde” și „chihlimbar”. Frunzele „chihlimbar” se lasă să se oxideze puțin mai mult decât frunzele „verzi” ale ceaiului oolong. Acesta este motivul pentru care există o varietate de ceaiuri disponibile pe piață care reflectă stilul și tradiția producătorilor.

Ceai negru

Ceaiul negru este frunza de ceai care se lasă să se oxideze pentru a „coace” și a crea aroma sa unică, robustă și profundă, în conformitate cu cunoștințele și priceperea producătorului. Procesul de oxidare este cunoscut sub numele de fermentație, deși din punct de vedere tehnic acest termen este incorect deoarece se referă la un proces în care drojdia este transformată în alcool, iar zahărul este transformat și eliberat ca dioxid de carbon.

Pu-erh

Ceaiul Pu-erh provine din provincia chineză Yunnan. Are o aromă distinctivă de pământ. Se deosebește de ceaiul negru prin faptul că frunzei i se permite să dezvolte un strat subțire de mucegai. Desigur, acest tip de cultivare este inofensiv și are o reputație medicinală în China. Acest lucru are sens dacă vă amintiți că penicilina a fost descoperită în culturile cu mucegai.

ceai alb

Acest soi se face recoltând frunza de ceai înainte ca mugurii să fie complet deschiși și în timp ce încă mai poartă haina mătăsoasă. Aceste cocoane delicate sunt uscate rapid la aer pentru a produce unul dintre cele mai rare și mai scumpe ceaiuri. Se spune că ceaiul alb conține de trei ori mai mulți antioxidanți decât soiurile verzi sau negre. În ultimii ani, interesul cosmetic pentru acest ceai a crescut. S-a dovedit că polifenolii săi sunt eficienți împotriva radicalilor liberi responsabili de îmbătrânire, riduri și pungi pe piele.

Ceai de plante

Ceaiul din plante nu este cu adevărat un ceai, deoarece nu este făcut din frunze de ceai Camellia sinensis, ci provine din semințe, rădăcini, flori sau alte părți ale altor plante și plante. În general sunt amestecuri care produc infuzii cu o aromă unică și care sunt cunoscute sub numele de ceaiuri de plante. Ceaiurile medicinale sunt ceaiuri din plante folosite pentru tratarea bolilor. Aceste băuturi încep să câștige popularitate în Occident.

Ceai compact sau cărămizi de ceai

Această prezentare poate fi ceai negru sau verde comprimat în „cărămizi” de ceai sau alte forme precum medalioane, sfere etc. În cele mai vechi timpuri, această prezentare era necesară pentru conservarea ei în călătorii lungi cu barca sau cămila, deoarece evită contactul cu aerul care degradează rapid ceaiul.

Ceaiuri aromate

Ceaiul aromat este în general același ceai negru, dar scăldat în arome naturale sau artificiale. Astăzi lista aromelor disponibile este foarte extinsă. Cel mai notabil este ceaiul Earl Grey, făcut cu ulei de bergamotă. Ceaiul verde aromat și ceaiurile din plante sunt, de asemenea, soiuri populare.