Mâncarea pe care o consumăm contribuie la moartea a 11 milioane de oameni pe an.

țara

Dintre toate statele din America Latină, Peru are cea mai scăzută rată a deceselor cauzate de alimentația deficitară, cu 106,9 la 100.000 de locuitori, ocupând locul al nouălea la nivel mondial, potrivit unui nou studiu al revistei The Lancet.

Dimpotrivă, țările cu cel mai mare număr de decese legate de consumul inadecvat de alimente sunt Haiti (425,3 la 100.000), Honduras (271.1), Republica Dominicană (256.4), Bolivia (249.3) și Venezuela (239).

Consum dăunător de alimente și carne

Conform acestei cercetări, sarea provoacă 3 milioane de decese în lume, lipsa de cereale integrale încă 3 milioane și foarte puține fructe alte două milioane.

Restul principalelor cauze sunt asociate cu un nivel scăzut al consumului de nuci, semințe, legume, fibre și omega-3 din fructele de mare.

De asemenea, în grupurile alimentare nesănătoase, consumul de băuturi îndulcite cu sodiu și zahăr depășește nivelul recomandat în aproape toate regiunile, inclusiv în America Latină.

De asemenea, regiunea se distinge negativ prin consumul excesiv de carne roșie în America de Sud (Argentina, Chile, Uruguay, Brazilia și Paraguay) și grăsimi trans (Mexic, America Centrală, Columbia și Venezuela).

Numărul 57 din lume aparține Mexicului, cu o rată de 192,6 decese la 100.000 de locuitori. Este țara cu cel mai mare număr de decese cauzate de diabetul 2 (din cauza consumului ridicat de zahăr) din cele mai populate 20 de țări din lume și a fost, de asemenea, numărul unu pentru decesele legate de consumul scăzut de nuci și semințe.

10 din cele 11 milioane de decese legate de dietă au fost cauzate de boli cardiovasculare, ceea ce explică de ce sarea este o problemă atât de gravă. Depășirea nivelului de aport vă crește tensiunea arterială, ceea ce vă crește riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Și are, de asemenea, un efect direct asupra inimii și vaselor de sânge, ceea ce poate duce la insuficiență cardiacă.

Și dacă traversăm iazul și, conform aceluiași studiu, Israel, Franța și Spania sunt în frunte în ceea ce privește alimentația bună și viața sănătoasă.