Când vine vorba de a căuta minuni nutriționale, totul este din nou nou.

aceste

S-a întâmplat deja cu quinoa, un aliment din civilizațiile precolumbiene din Mesoamerica care a devenit marea descoperire pentru cei obsedați de mâncarea sănătoasă. Orice mâncare care a servit ca principal aliment pentru o civilizație legendară stârnește multă curiozitate în zilele noastre că suntem mai dispuși decât strămoșii noștri să încercăm totul în beneficiul corpului nostru, să evităm bolile și, dacă este posibil, să evităm trecerea timpului.

Kombucha

Este un ceai fermentat - pregătiți-vă să beți mult în 2017 - care urmează o tradiție chineză datând din 220 d.Hr., unde a fost folosit ca terapie de detoxifiere. Era cunoscut sub numele de ceaiul nemuririi. Beneficiul Kombucha este în acțiunea sa probiotică datorită bacteriilor care se dezvoltă în timpul procesului de fermentare. Singura măsură de precauție este să verificați etichetarea și să nu cumpărați o versiune care conține prea mult zahăr, cinci grame pe porție este cantitatea corectă.

Kimchi

Este un fel de mâncare făcut cu varză fermentată care a fost dezvăluit ca o sursă excelentă de fibre și antioxidanți și, cel mai important, ca o masă probiotică foarte bine primită de intestin. Unele studii au arătat că kimchi are o funcție de protecție împotriva constipației și chiar întărește sistemul imunitar.

semințe chia

Războinicii azteci i-au mâncat înainte de lupte pentru a obține un impuls de energie. Astăzi poate fi găsit în aproape orice mâncare, de la un iaurt grecesc la o salată. Semințele de chia sunt bogate în acizi grași omega 3 care ajută la controlul nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale. Sunt bogate în fibre și ajută la calmarea poftei de mâncare. Cereale și cereale antice Quinoa vine aici, dar și mamut și freekeh. Acestea sunt numite vechi, deoarece sunt boabe mâncate de omenire timp de 75.000 de ani, fără să fi suferit practic nicio variație și nici nu au fost încrucișate cu o altă cereală. Majoritatea acestor cereale au o putere nutritivă ridicată, au fibre de calciu și un aminoacid numit lisia care ajută organismul să ardă grăsimile.

Alge

Acestea au făcut parte din dieta asiaticilor dintotdeauna, unul dintre beneficiile lor mari este conținutul ridicat de iod, care este benefic pentru funcționarea tiroidei și pentru a menține țesutul mamar în stare bună. Este, de asemenea, o sursă de alte minerale, cum ar fi calciu și fier.