Leguminoasele, legumele și fructele se numără printre produsele care provoacă cele mai multe flatulențe, deși sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă

care

După cum sa raportat Jose Pichel în SPANIOLA, ei pot juca situații incomode, comice, anecdotice sau devin o problemă gravă, dar în general flatulența, care este direct legată de dieta noastră, este nedorită.

Adevărul este că putem ingera gaze pur și simplu mâncând și bând repede sau consumând băuturi carbogazoase, dar cele mai multe dintre ele sunt generate în propriul corp sau, mai degrabă, sunt generate de bacteriile intestinale care descompun alimentele. Prin urmare, ceea ce mâncăm determină dacă va trebui să expulzăm mai mult sau mai puțin gaz. În plus, propria noastră dietă configurează prezența unor microorganisme sau a altora.

Legume

Da, credința populară este corectă. Fasolea, fasolea lima, fasole, naut și alți membri ai familiei leguminoase pot provoca mult gaz, deși există studii care indicați că această percepție este exagerată și asta variază foarte mult în fiecare persoană. În orice caz, motivul este că leguminoasele sunt bogate într-un tip de carbohidrați numiți oligozaharide.

Legume și verdeață

Nici nu este o surpriză: legumele se numără printre alimentele care provoacă nu numai mai multe flatulențe, ci și mai multe umflături abdominale asta poate fi chiar dureros. Dintre toate, ar trebui evidențiate varza, broccoli și conopida. Sunt alimente foarte sănătoase și conțin multe fibre, dar tocmai din acest motiv, atunci când se alătură bacteriilor intestinale, rezultatul poate fi exploziv. Alte legume precum salata, ceapa și ardeiul, pe care în multe cazuri le consumăm crude, se numără și printre alimentele care provoacă cele mai multe probleme.

Unele fructe

Fructoza, zahărul din fructe, este un alt element care ne poate umple cu gaze intestinale. Cu toate acestea, cantitatea sa variază foarte mult între unele fructe și altele. Printre cele care conțin cel mai mult sunt mere, pepeni verzi și cireșe. În schimb, căpșunile au puțin. Bacteriile producătoare de gaze lactate adoră și lactoza. Cu toate acestea, produsele care îl conțin pot fi foarte diferite, de la lapte degresat la brânză tare, prin tot felul de iaurturi, astfel încât efectele pot varia în funcție de prezentare și de digestia și asimilarea pe care o efectuează fiecare persoană.

Pâine și produse de patiserie

Amidonul, care este alcătuit din lanțuri mari de zaharuri, este, de asemenea susceptibil de a provoca flatulență și se găsește în multe alimente, inclusiv în legumele pe care le-am menționat deja, dar este abundentă și în cereale precum grâul. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că unii oameni primesc gaze atunci când mănâncă pâine, produse de patiserie și orice produs derivat din făină.

Dar care dintre ele produc mirosuri mai neplăcute?

Când se analizează chimic compoziția farturilor, în mare parte sunt integrat de azot (peste 70%), dioxid de carbon, hidrogen, metan și oxigen. Cu toate acestea, niciunul dintre aceste gaze nu miroase.

Deci, de ce pot fi atât de neplăcute să miroasă? Un procent foarte mic din gazele pe care le eliminăm este sulful, care produce un miros puternic, dar totul depinde de ceea ce am mâncat. Din acest motiv, trebuie să ținem cont nu numai de alimentele care ne provoacă mai mult gaz, ci și de cele care produc cea mai neplăcută flatulență din punct de vedere al mirosului și de aceea alimentele precum ceapa, conopida și ouăle iau tortul .

Să nu încetăm să le mâncăm pentru asta

Interesant este că majoritatea acestor alimente care ne pot cauza probleme cu gazele sunt, de asemenea, cele mai recomandate pentru o dietă sănătoasă. Prin urmare, dacă cineva este preocupat de ambele lucruri, de flatulență și de obiceiurile lor alimentare, se poate confrunta cu o dilemă serioasă. Ce să fac?

În general, ajută la consumul mai multor proteine ​​și mai puțini carbohidrați, în special așa-numitele FODMAP, dar dacă nu dorim sau nu ar trebui să renunțăm la o dietă bogată în produsele care le conțin (toate acestea le-am analizat), există sunt câteva alternative care cel puțin vor atenua puțin cantitatea de gaze pe care o eliminăm.

De exemplu, modul în care pregătești mâncarea are mult de-a face cu digestia sa finală. În cazul legumelor, putem reduce flatulența dacă în loc să le consumăm crude le aburim, ceea ce face digestia mai ușoară. Pe de altă parte, o altă recomandare obișnuită este de a evita consumul de alimente care pot cauza cele mai multe probleme noaptea.