Gemma Añino | @Gac_md | Madrid | 16.11.2017

acestea

Acestea oferă energie, potasiu, sunt antiinflamatoare. castanele sunt cel mai bun supliment energetic natural pentru un sportiv.

Temperaturile scad și străzile se umplu de tarabe de castane, ocazia perfectă de a aprecia acest fruct și de a profita de toată energia pe care ne-o oferă.

„Castanul este una dintre nucile care are cea mai mică cantitate de grăsime în compoziția sa, la nivel energetic are cele mai multe calorii sub formă de carbohidrați, de fapt 36 de grame din 100 de grame de castane sunt carbohidrați, din acest nutrient sportivul ar obține energie aproape imediată sub formă de zaharuri cu consumul său ", asigură Marta Ruiz Aguado, dietetician și nutriționist al Institutului de obezitate

Bogate în substanțe nutritive, castanele se remarcă și prin a lor concentrație mare de carbohidrați și fibre, precum și vitaminele din grupa B și sunt, de asemenea, o sursă excelentă de minerale, cum ar fi magneziu, potasiu, fier și fosfor, pentru care, explică expertul, li se atribuie proprietăți antiinflamatorii și vasculare.

Promit energie suplimentară și, de asemenea, ajută la evitarea epuizării imediate în sport. Dar pentru aceasta trebuie să consumați cantitatea potrivită, recomandând „aproximativ 100 de grame de castane care furnizează în jur de 200 kcal, ceea ce ar echivala cu aproximativ 10 castane”.

Această cantitate ar fi suficientă pentru a atinge obiectivul energetic fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la modul în care ne afectează greutatea, deoarece castanele "sunt folosite pentru dietele de slăbit tocmai datorită conținutului său caloric redus și a conținutului ridicat de fibre, care este foarte satisfăcător. În mod normal, majoritatea nucilor furnizează o proporție ridicată de grăsimi sănătoase și un conținut foarte scăzut de carbohidrați, ceea ce le face foarte calorice, dar în cazul castanelor această proporție este inversată ", specifică nutriționistul.

Modul ideal de a le consuma depinde de gustul consumatorului, crud, gătit sau prăjit, „compoziția nutrițională a acestora va varia în funcție de modul în care le luăm”, spune specialistul, amintind că castanele prăjite conțin mai mulți aminoacizi, proteine, fibre insolubile și fibre.total decât castanele fierte și asta după gătit, se observă și un conținut mai scăzut de calciu, potasiu și magneziu.

Luându-le înainte de mișcare, obținem energie și asigurăm, de asemenea, potasiul de care vom avea nevoie. Castanele sunt cu siguranță cel mai bun supliment energetic și cel mai natural.