Înlocuirea glucidelor cu grăsimi saturate este asociată cu un risc mai scăzut al acestei boli

Madrid | 02 · 06 · 20 | 20:53

acestea

Distribuiți articolul

Consumul de cereale integrale este asociat cu un risc mai mic de diabet de tip 2. Shutterstock

Noile cercetări efectuate pe mai mult de 200.000 de oameni au descoperit că consumul de carbohidrați de înaltă calitate, La fel ca cerealele integrale, este asociat cu un risc mai mic de diabet de tip 2.

„S-a sugerat că un consum ridicat de carbohidrați este asociat cu un risc crescut de diabet de tip 2”, spune liderul echipei de cercetare Kim Braun de la Centrul Medical al Universității Erasmus și de la Școala de Sănătate Publică Harvard TH Chan. Dacă acest efect este diferit pentru -hidrați de calitate și carbohidrați de calitate scăzută, care includ cereale rafinate, alimente cu zahăr și cartofi ".

Braun prezintă aceste descoperiri ca parte a Nutrition 2020 Live online, o conferință virtuală organizată de Societatea Americană pentru Nutriție (ASN).

Braun și colegii săi au analizat datele din trei studii care au urmat profesioniștii din domeniul sănătății din Statele Unite de-a lungul timpului. Acestea au inclus 69.949 de femei din studiul de sănătate al asistenților medicali, 90.239 de femei din studiul de sănătate al asistenților medicali 2 și 40.539 de bărbați din studiul de urmărire pentru profesioniștii din domeniul sănătății. Colectiv, studiile au reprezentat mai mult de 4 milioane de ani de urmărire, timp în care au fost documentate aproape 12.000 de cazuri de diabet de tip 2.

Cercetătorii au observat un risc mai mic de diabet de tip 2 atunci când carbohidrații de înaltă calitate au înlocuit-o calorii din acizi grași saturați, grăsimi monoinsaturate, grăsimi polinesaturate, proteine ​​animale și proteine ​​vegetale.

De asemenea, au descoperit că înlocuiți carbohidrații de calitate slabă cu grăsimi saturate, dar nu cu alți nutrienți, a fost asociat cu un risc mai mic de diabet de tip 2.

Aceste rezultate evidențiază importanța diferențierii între carbohidrați de surse de înaltă și de calitate scăzută atunci când se examinează riscul de diabet, spune Braun. studii similare la persoanele de diverse medii socio-economice, etnii și vârste va oferi informații despre cât de aplicabile sunt aceste descoperiri altor grupuri. ".