Piramida alimentară de altădată nu acorda importanță legumelor, dar astăzi acestea sunt ingredientul principal al felului nostru de mâncare

Când vorbim despre ghiduri de hrănire În general, găsim diferite metode care ne pot ajuta acasă estimează dacă mâncăm o dietă bună.

farfuria

Piramida alimentelor S-a bucurat de o mare acceptare în urmă cu aproximativ 10 ani, dar odată cu trecerea timpului au apărut alte metode care l-au înlocuit. Piramida noastră nutrițională, în umila mea părere, are nevoie de o spalare a fetei.

Deși este modificat în timp, nu ar strica să recomandăm mai emfatic consumul de legume și legume precum piramida nutrițională australiană.

În imagini puteți vedea o diferență clară între ceea ce ar trebui să stea la baza unei diete sănătoase. În acest context, dieteticienii nutriționiști se simt mai australieni decât spanioli, deoarece la baza piramidei australiene se află legumele, fructele și legumele.

Ca profesionist, dacă ar trebui să optez pentru orice metodă, aș recomanda cu siguranță Harvard's Healthy Plate. Cu acesta ne putem modela felurile de mâncare într-un mod sănătos, incluzând toți macronutrienții necesari într-o singură farfurie. În plus, deoarece acest lucru se bazează pe faptul că baza dietei ar trebui să fie legume si verdeturi, ne vom asigura că micronutrienții (vitamine și minerale) sunt prezente în placa noastră.

farfurie harvard Este un instrument foarte simplu de utilizat și super vizual care ne permite să ne organizăm felurile de mâncare într-un mod sănătos. Și cu această ocazie, aș dori să comentez modul în care această metodă poate fi aplicată acelor oameni care decid să schimbe un hrănirea omnivoră la o dieta vegana, Apropo, vedem în consultare că încetul cu încetul interesul dumneavoastră crește.

Am putea alege două variante în care, fără îndoială, protagoniștii vor fi legumele, fructele și legumele și pe de altă parte leguminoasele ca sursă principală de proteine ​​de origine vegetală.

Opțiunea 1

În primul rând vom împărți placa în două părți:

50% din farfurie: această jumătate este alcătuită din legume, în principal legume și o mică parte din fructe.

Celelalte 50%: în această altă jumătate a plăcii vom încorpora proteinele de origine vegetală. Leguminoase și derivați din soia.

Unele alimente al căror conținut de proteine ​​ne interesează sunt:

Leguminoase și derivați: mazăre, fasole, linte, naut, soia texturată, tofu, tempeh sau seitan.

Pseudocerealele precum quinoa.

Semințe: încorporarea semințelor în preparatele noastre ne poate oferi și puțină proteină, precum și beneficii multiple.

Notă * În fotografie sursa proteinelor vegetale sunt burgerii de linte

Opțiunea 2

În această opțiune vom împărți placa în trei părți:

A 50% din farfurie: această jumătate este alcătuită și din legume și o mică parte din fructe.

25% din farfurie va fi proteine: leguminoase și derivații lor sau nuci.

25% din farfurie Acesta va fi alcătuit din carbohidrați, prioritizând întotdeauna versiunile integrale. Cereale, orez, pâine, paste sau legume rădăcinoase, precum cartofi, cartofi dulci sau manioc.

În placa sănătoasă, ambele opțiuni vor fi însoțite de un grăsime sănătoasă, precum uleiul de măsline, avocado sau nuci și băutura prin excelență pentru a însoți orice masă va fi apă. Pentru desert, amintiți-vă întotdeauna că fructele vor fi cea mai bună opțiune

Deși mulți oameni cred că proteinele pe bază de plante nu sunt complete, vă reamintim că unele, cum ar fi nautul, Quinoa sau soia au o aminogramă completă.

Deși restul proteinelor vegetale nu au această aminogramă completă, ceea ce vom face este să combinăm diferite surse de proteine ​​vegetale sau chiar cu o cereală integrală.

Deci, dacă vrei să mergi la lume „veggie”, aceasta ar fi o alternativă foarte bună pentru a începe. Desigur, știi deja că recomandarea mea va fi întotdeauna să mergi la un dietetician nutriționist care să adapteze dieta la stilul tău de viață și situația ta. Cu siguranță o investiție în sănătate.

Un week-end bun să aveți!

Nutriționist și dietetician farmaceutic

Alte subiecte care vă pot interesa: