MADRID, 5 iunie (EUROPA PRESS) -

produse

Una din patru calorii pe care agricultura le produce la nivel global se pierde sau se risipește, conform studiului „Reducerea pierderii pierderilor și a deșeurilor alimentare” de World Resources Institute (WRI, pentru acronimul său în limba engleză) și Programul Națiunilor Unite pentru Mediu.

În acest sens, autorii săi au subliniat că datele reprezintă o „provocare serioasă” în ceea ce privește capacitatea planetei de a reduce foamea și de a satisface nevoile alimentare într-un proces de expansiune rapidă a populației mondiale.

Documentul, prezentat miercuri cu ocazia comemorării „Zilei Mondiale a Mediului”, subliniază, de asemenea, că mai mult de jumătate din alimentele irosite în Europa, Statele Unite, Australia și Canada sunt aruncate în faza de consum, în timp ce în contrast, în țările în curs de dezvoltare, două treimi din aceste deșeuri apar în timpul recoltării și depozitării produselor.

Printre alte date, studiul evidențiază faptul că apa utilizată pentru producția de alimente care este irosită în fiecare an ar putea umple 70 de milioane de piscine olimpice, iar terenul folosit pentru cultivarea sa este echivalent cu dimensiunea statului Mexic. În plus, un total de 28 de milioane de tone de îngrășăminte sunt cheltuite în fiecare an în producția de alimente care vor fi irosite și a căror utilizare ineficientă „este legată de moartea zonelor de coastă din întreaga lume”, spune textul.

Din acest motiv, face o serie de recomandări care includ dezvoltarea unui „Protocol de reducere a deșeurilor alimentare” și care ar permite măsurarea, monitorizarea și raportarea cazurilor în care au avut loc deșeurile. În acest fel, companiile și guvernul și-ar putea concentra eforturile asupra îndeplinirii obiectivelor specifice de reducere acolo unde este cel mai necesar, așa cum au explicat promotorii studiului.

În plus, au evidențiat concluziile studiului care a fost prezentat la summitul WED Mongolia din 2013, care a asigurat, printre altele, că, dacă se menține creșterea cererii actuale de alimente, în 2050 va fi necesar să se producă 60 procente la sută mai multe calorii decât consumate în prezent.

În acest sens, subliniază că, dacă ratele actuale ale deșeurilor alimentare ar fi reduse, diferența dintre cererea de alimente și producția de alimente ar fi redusă cu 5%. În plus, ar implica economii mai mari de apă, energie, pesticide și îngrășăminte și ar reprezenta un impuls pentru securitatea alimentară la nivel global, așa cum sa indicat.

„În afară de toate beneficiile pentru mediu, reducerea ratei de risipă alimentară ar ajuta la salvarea atât a oamenilor, cât și a companiilor”, potrivit directorului Programului WRI People and Ecosystems Program și co-autor al studiului, Craig Hanson, care a subliniat nevoia globală „urgentă” de a găsi soluții pentru hrănirea populației în creștere și importanța reducerii deșeurilor pentru a realiza acest lucru.

La rândul său, directorul executiv al Programului Națiunilor Unite pentru Mediu, Achim Steiner, a subliniat „extraordinarul” faptului că „în secolul XXI 25% din caloriile alimentare sunt irosite, atunci când producerea lor a necesitat cheltuirea energiei, apă și pământ "și a reamintit că acest lucru are loc într-un context de" creștere a deficitului de resurse din cauza schimbărilor climatice ".

În acest sens, el a asigurat că raportul oferă o serie de recomandări pentru realizarea unui „viitor mai cooperant și mai durabil”, care trece printr-o combinație de „politici inteligente, cunoștințe tradiționale, științe moderne și bun simț”.

Potrivit lui Steiner, „de la fermieri și companii de distribuție, până la ambalatori, hoteluri, restaurante și gospodării au un rol important de jucat” pentru a reduce pierderea a peste 1,3 miliarde de tone de alimente irosite și „pentru a maximiza îndeplinirea Mileniului Obiective de dezvoltare, eradica inegalitățile și pune bazele unei căi mai durabile pentru mediu ".