Multe echipe profesionale de ciclism, în special în lumea ciclismului rutier, au vehicule de sprijin care includ propriul serviciu de bucătărie. Indiferent de dietele pe care fiecare ciclist le poartă sau de care are nevoie, acest lucru este așa pentru că, atunci când vine vorba de a concura în diferite părți ale lumii (sau chiar în aceeași țară), nu puțini cicliști sunt lăsați în afara unei competiții din cauza problemelor gastro-intestinale cauzate de consumul de alimente care sunt alterate sau tratate necorespunzător.

aveți
Legume bine curățate și carne și pește bine făcute, două reguli de bază pentru a evita infecțiile intestinale care concurează în afara casei.

Mâncare de urmărit în afara casei

2. Ouăle: Ouăle crude sau slab gătite, mai ales dacă nu se cunoaște originea lor, pot transporta bacteria Salmonella, provocând simptome severe de infecție intestinală, cum ar fi febră, colici, diaree severă, vărsături și sânge în scaun. Cel mai bine este să mănânci numai ouă bine coapte și să eviți aportul de creme, sosuri sau alte preparate în care oul este unul dintre ingrediente.

3. Salata: Deși a priori într-o masă sănătoasă, consumul de legume crude este destul de periculos dacă nu au fost spălate și igienizate corespunzător. Cea mai bună opțiune pentru a savura o salată delicioasă departe de casă este să înmuiați legumele într-o soluție de apă cu înălbitor de calitate alimentară sau oțet alb, la o rată de o linguriță de înălbitor sau oțet pentru fiecare litru de apă.

4. Conserve: Conserve sunt foarte practice și deosebit de utile atunci când călătoriți, dar trebuie să fim atenți la toate cele care se află în cutii umflate sau bătute sau la cele care, odată deschise, au un miros neplăcut sau un lichid de conservare tulbure sau Dark.

5. Carne și pește: mulți oameni preferă să mănânce carne și pește mai degrabă puțin gătit decât bine făcut. Carnea și peștele puțin gătit de origine îndoielnică pot fi contaminate cu microorganisme foarte neplăcute, astfel încât cea mai bună soluție este să vă schimbați obiceiurile în timpul călătoriei și să le consumați bine făcute, astfel încât procesul de gătit să elimine orice posibilă sursă de infecție.

6. Lapte și lactate moi: Laptele este, ca și apa, o sursă de bacterii care pot provoca infecții intestinale și simptome precum colici, vărsături și diaree. Ar trebui să consumați întotdeauna lapte pasteurizat sau sterilizat (UHT), pe lângă evitarea produselor lactate moi, cum ar fi brânzeturile, iaurturile și alte deserturi în care nu se cunoaște originea laptelui utilizat pentru prepararea acestuia.

7. Alimente reîncălzite: mulți sportivi profită de mâncarea pregătită cu o zi înainte pentru a evita să gătească în timpul zilei competiției. Rețineți că, dacă alimentele preparate nu sunt ambalate și refrigerate corespunzător, este posibil ca bacteriile să prolifereze, provocând disconfort gastro-intestinal.