Alimentele bogate în grăsimi pot afecta creierul și memoria

Alimentele bogate în grăsimi și zaharuri pot inflama o parte a creierului legată de memoria pe termen scurt

alimentele

  • De El Universal/GDA
  • 23 NOI. 2019 - 06:30 AM

O dietă bună ne ajută corpul să funcționeze corect. Dacă consumăm substanțele nutritive necesare, fiecare dintre organele noastre își va putea îndeplini funcția, iar o dietă sănătoasă poate preveni anumite boli.

Una dintre cele mai importante părți ale corpului este creierul, datorită faptului că sunt îndeplinite funcții vitale precum respirația, mâncarea și somnul. De parcă nu ar fi suficient, cu acest organ putem percepe stimuli, mirosuri, arome, printre altele. Creierul este, de asemenea, responsabil pentru a ne ajuta cu memoria, datorită acestuia ne putem aminti date sau amintiri importante. Dar, tConsumul unei diete bogate în alimente grase și zaharate poate afecta creierul și memoria, în special pe termen scurt.

CogniFit menționează că memoria pe termen scurt este una care ne permite să ne amintim o cantitate limitată de informații pentru o perioadă scurtă de timp. Alimentele bogate în grăsimi și zahăr pot inflama o parte a creierului legată de memoria pe termen scurt. În plus, aceste tipuri de produse sunt legate de modificările biochimice din creier.

Healthline menționează că unul dintre cele mai grave grăsimi pentru creier sunt grăsimile trans produse industrial și se găsește în unt, margarină, prăjituri și prăjituri preambalate. Un studiu publicat în Science Direct a arătat că persoanele care consumă aceste tipuri de grăsimi pot avea un risc mai mare de a suferi de Alzheimer, tulburări cognitive și tulburări de memorie.

Pe de altă parte, alimentele care conțin niveluri ridicate de zahăr, cum ar fi deserturile procesate și băuturile cu zahăr, cum ar fi sifonul sau băuturile sportive, pe lângă creșterea riscului de diabet și creșterea în greutate, pot crește și posibilitatea de a suferi de Alzheimer sau demență, Menționează Healthline.

Deși toate aceste alimente bogate în grăsimi pot afecta memoria și creierul, există unele care sunt bune pentru creier. Se recomandă includerea în dietă a alimentelor bogate în siliciu, un mineral găsit în ovăz, mere și castraveți. Alte alimente recomandate pentru buna funcționare a memoriei și a creierului sunt acizii grași polinesaturați, cum ar fi omega-3, care se găsește mai ales în somon, sardine și ulei de măsline. Acest tip de grăsime ajută la plasticitatea creierului, un proces care face legături între neuroni pentru a produce un schimb de energie numit sinapse.

Pentru ca memoria pe termen scurt și creierul să funcționeze corect, ar trebui să includeți în dietă și carbohidrați precum orezul sau pastele. Acestea sunt importante pentru ca neuronii creierului să obțină energie și să producă astfel o activitate adecvată a creierului. În cele din urmă, nu uitați să consumați citrice, ouă și leguminoase.

Toate aceste alimente conțin vitamine care garantează construirea de noi celule, pe lângă oxigenarea țesutului cerebral. De asemenea, este recomandabil să includeți carnea roșie, care este o sursă de vitamina B12; și nucile, care conțin omega-3. Dacă doriți să evitați inflamația creierului, consumați țelină și pentru cei care doresc să îmbunătățească învățarea, memoria și gândirea, idealul este să mâncați afine.