proprietăți și valoare nutritivă
Tratate de zeci de ani ca un aliment nesănătos, opiniile asupra untului au devenit mai nuanțate
Este un aliment bogat în vitamina A și săruri minerale, dar trebuie luat în considerare faptul că untul comercial are 80% grăsimi în compoziția sa. Cele mai multe dintre acestea sunt Grăsimi saturate, de aceea, nu este recomandat celor care au probleme de hipercolesterolemie.
Valori nutritive (100 g)
Calorii: 717 kcal
Carbohidrați: 0 g
Fibre alimentare: 0 g
Tipuri de unt
Tipurile depășesc mult cele cu sare și fără sare. Există unt de la vaci care au fost doar iarbă hrănită, unt cultivat cu bacterii active (cum ar fi iaurtul), care are un gust puțin mai acid, sau unt clarificat sau „ghee”.
Istorie și curiozități
- Nu se știe când s-a făcut primul unt. Se crede că a fost rezultatul amestecarea accidentală a smântânii grele din oi sau capre domesticite care au fost utilizate între 8000 și 9000 î.Hr. în Mesopotamia.
- India Țara care generează și consumă aceste alimente în cantități mai mari, deoarece își dedică aproape jumătate din producția de lapte fabricării untului său „ghee”.
- Fiind în esență partea grasă a laptelui, conține doar urme de lactoză, deci consumul său moderat nu cauzează de obicei probleme persoanelor care au intoleranță la această substanță. Untul se poate face din laptele multor animale, cel mai frecvent în Occident fiind cel de vacă, oaie, capră și bivolă.
- 7 ingrediente pentru a înlocui untul la coacere
- 6 chei pentru a arde cu succes grăsimile și a pierde în greutate
- 10 alimente care acumulează grăsimi în burtă și pe care le consumi zilnic America News
- Tratament de reducere Aqualix care elimină grăsimile localizate
- 6 exerciții pentru arderea grăsimilor sub buric