Această intrare a fost postată pe 22.01.2017 de Joaquin Alvarez Portela .

mare

Arici de mare, Cunoscut sub numele de Oricio în Asturias, nu este încă bine cunoscut în bucătăriile noastre, iar adevărul este că există multe motive pentru a-l încorpora în dieta noastră, deoarece pe lângă faptul că se combină foarte bine cu multe feluri de mâncare și este delicios foarte benefic din punct de vedere nutrițional.

Acest echinoderm, pe care îl avem deja în blogul nostru cum să-l curățați, Acum este în cel mai bun sezon să-l consumați, așa că vă încurajăm să faceți acest lucru, amintindu-vă că îl puteți cumpăra în vânzător de pește online „Fresco y del Mar”, fiind originea sa din Costa da Morte, și colectate într-un fel Respectuos cu mediul.

„Aricii de mare” au fost consumați pentru totdeauna

Consumul de arici provine din demult, deoarece s - au găsit dovezi ale consumului său în epoca neolitică. Știm și asta grecesc le consumau frecvent ca aperitiv, și asta pe vremea civilizației român, arici de mare condimentat cu oțet, mentă și pătrunjel.

„Ariciul de mare” este un produs foarte interesant din punct de vedere nutrițional

arici de mare are un conținut ridicat de proteine ​​de înaltă calitate, contribuit de acest lucru mulți dintre aminoacizii esențiali, ceea ce îl face foarte interesant să fie consumat de oamenii care practică mult sport. Cât despre grăsimi, conținutul său este foarte redus, ceea ce îl face potrivit pentru diete de slăbit. Oferă minerale precum iod, fier, fosfor și potasiu. Pentru că a avut o contribuție mare de iod este potrivit pentru prevenire hipotiroidism. Datorită contribuției sale de fier ajută la prevenire anemii și pentru a trata anemia cu deficit de fier. Având un conținut ridicat în fosfor și potasiu Este foarte potrivit pentru ambele celule nervoase, în ceea ce privește tensiune de sange scazuta. De asemenea, oferă vitamine, remarcându-se prin contribuția de Vitamina A, ceea ce îl face potrivit pentru întreținerea corectă a noastră piele și vedere.

Consumul de „arici de mare” scade colesterolul

Potrivit unui studiu realizat de cercetătorii de la Departamentul de Fiziologie Animală al Facultății de Farmacie a Universității din Santiago de Compostela, care au studiat diferite specii care locuiesc pe coasta Galiciei, printre care era ariciul, interesul lor se remarcă din punct de vedere nutrițional datorită nivelului său ridicat aportul de proteine, și capacitatea sa de a scad nivelul colesterolului si indicele de risc cardiovascular.

De asemenea, studiul menționat anterior, al cărui responsabil era Cristina Taboada, a subliniat că consumul de specii precum arici de mare, printre altele, are efecte pozitive asupra procesele de oxidare a corpului, ca arterioscleroză, diabet, cataractă, boli degenerative, și despre unele tipuri de Cancer în care acumularea de radicali liberi este unul dintre factorii critici. Studiul indică faptul că consumul de arici de mare, printre alte specii de pe coasta Galiciei, îmbunătățește eliminarea enzimelor responsabile de oxidare.

Deja ai multe motive pentru a consuma arici de mare, și sunt, de asemenea, foarte bune. Vă lăsăm aici legătură la o altă postare pe care am scris-o în acest blog despre arici de mare, de unde puteți găsi sfaturi pentru a le curăța, pana cand linkuri către rețete recomandate să le pregătească.