Potrivit medicului Javier Hernández, Poncho, așa cum era cunoscut, a murit din cauza unei obstrucții la nivelul arterelor coronare, pe lângă faptul că s-a detectat că are un ficat gras, care a declanșat un infarct miocardic.

native

Cazul lui Poncho a devenit popular pe rețelele de socializare după ce părinții săi l-au publicat pentru a evita mai multe decese precum cea a băiețelului.

În acest context, dr. Aleyda Pérez Herrera, de la Centrul de Cercetare Interdisciplinară pentru Dezvoltare Regională Integrală (CIIDIR), unitatea Oaxaca, realizează un studiu care urmărește combaterea obezității infantile printr-o dietă nativă.

"Am vrut să știm cât de mulți copii includ alimente native în dieta lor și cum acestea pot influența în mod benefic pierderea în greutate", a declarat pentru Efe doctorul în nutrigenomică de la Universitatea din Córdoba.

Proiectul, care se desfășoară împreună cu Centro Médico Nacional Siglo XXI, include 200 de copii de 12 ani, dintre care 100 cu obezitate și 100 cu greutate normală.

Cu programul, copiilor care sunt supraponderali sau obezi li se oferă opțiuni, astfel încât să învețe cum să mănânce și cantitățile pe care ar trebui să le consume, deoarece li se oferă o dietă și sunt urmate la fiecare trei săptămâni în care sunt cântăriți și schimbați dieta într-un mod personalizat cale.

În plus, a subliniat el, sunt organizate ateliere de lucru pentru ca copiii să învețe să construiască farfuria mâncării bune, dar inclusiv produsele care sunt produse în entitate.

În același mod, sunt încurajați să viziteze piețele locale în care există o diversitate mai mare a acestor alimente și să le cultive acasă.

Studiul, a explicat specialistul, are mai multe obiective, printre care se numără înțelegerea relației pe care o are dieta copiilor, în acest caz, Oaxacans, în modificarea benefică a microbiotei intestinale.

Pe lângă faptul că știu cum influențează mutațiile genetice, astfel încât copiii sunt predispuși să sufere de boli metabolice și să dezvolte obezitate.

„S-a văzut că copiii cu obezitate au mai puține copii ale genei amilazei, ceea ce îi face să aibă o capacitate mai mică de degradare a amidonului, ceea ce îi determină să dezvolte această afecțiune”, a spus Pérez Herrera.

El a explicat că astăzi, copiii au încetat să mai consume alimente care anterior erau consumate mai frecvent, precum ciuperci sălbatice, guava, chia, arahide, avocado și roșii de porumb verde.

Unele dintre aceste alimente, cum ar fi roșia verde de porumb, sunt, de asemenea, lucrate, împreună cu alți cercetători CIIDIR, pentru a-și diversifica consumul și a extinde cunoștințele despre utilizarea lor în alimentația copiilor, nu numai pentru prepararea sosurilor, dacă nu în gustări. și dulciuri, printre altele.

„Sunt alimente subutilizate, bogate în compuși bioactivi care pot ajuta la prevenirea bolilor metabolice”, a spus el.

Expertul a subliniat că, în ceea ce privește microflora intestinală, s-a văzut că, în funcție de compoziția lor bacteriană, oamenii pot fi mai predispuși să sufere de boli metabolice și să dezvolte obezitate.

Marile provocări ale acestui proiect, a spus specialistul, sunt părinții celor mici și sursele de finanțare.

„Mulți părinți nu-și mai iau copiii pentru că susțin că nu au timp să pregătească mâncarea sau pentru că sunt reticenți să facă schimbări acasă, deoarece familia trebuie integrată în planul alimentar”, a spus el.

Potrivit specialistului, din mai 2018, când a început proiectul, 30% au plecat „dar cei care rămân sunt fericiți și se implică”, a spus el.

Potrivit sondajului național de sănătate și nutriție din 2016 (ENSANUT), 33,2% dintre fete și băieți, între 5 și 11 ani, care urmează învățământul primar, sunt supraponderali și obezi.

Din acest motiv, Ministerul Sănătății a declarat în 2016 o urgență epidemiologică națională.