boabelor

Fasolea este o leguminoasă mexicană care are multe beneficii. [Foto: diariovasco.com]

Legume

Fasolea nu este numai bogată, ci are multe beneficii pentru corpul nostru. Știi cum să le pregătești?

Fasolea este unul dintre cele mai vechi alimente ale umanității și fac parte din identitatea Mexicului. Fasolea se încadrează în categoria leguminoaselor și se caracterizează prin forma păstăi și pentru a fi unul dintre alimentele cu cea mai mare proteină. Fasolea primește multe nume diferite în întreaga lume, cum ar fi fasolea, faba sau așa cum se face referire în țara noastră, fasolea sau fasolea.

Fasolea este leguminoasă de origine mexicană, care se caracterizează prin forma și pentru că este o sursă excelentă de proteine

Dar fasolea este, de asemenea, o sursă de beneficii pentru corpul nostru. Sunt foarte bogate în proteine, vitamine și minerale. În plus, au un conținut scăzut de grăsimi și fiind un aliment de origine vegetală, nu conține colesterol.

Boabele sunt ideale pentru persoanele care suferă de diabet, deoarece compoziția lor ridicată în carbohidrați îi face să se absoarbă mai încet și astfel ajută la prevenirea creșterilor bruște ale nivelului de zahăr din sânge.

În plus, au un conținut ridicat de acid folic, o substanță esențială pentru femeile însărcinate, ajutându-le în formarea și maturarea celulelor. În același timp, Ar trebui evidențiată compoziția sa în tiamină, riboflavină și niacină, elemente necesare producției de energie.

Concentrația sa ridicată de fibre este o altă dintre caracteristicile sale de evidențiat, deoarece contribuie la reducerea nivelului de colesterol din sânge și a riscului de boli cronice, cum ar fi obezitatea, diabetul și cancerul.

Fasolea este un aliment cu o valoare nutritivă ridicată și foarte sănătos, de asemenea au și puține calorii specialiștii le recomandă de obicei persoanelor care doresc să le urmărească greutatea.

Unul dintre dezavantajele boabelor este că Atunci când le consumați, acestea pot duce la probleme de gaze sau flatulență. Pentru a evita această enervare obișnuită atunci când consumați leguminoase, un truc este să le înmuiați în apă timp de o oră și să îndepărtați lichidul înainte de gătit. Componentele care generează gaze sunt un tip de glucide care se găsește în coaja fasolei și care se dizolvă atunci când intră în contact cu apa.

Fasolea Charro, cea mai tipică rețetă

Este una dintre rețetele mexicane cu acest aliment cel mai cunoscut la nivel internațional. Pregătirea sa este similară cu cea pe care o preparăm fasole sau fabada în țara noastră. Cu toate acestea, spre deosebire de noi, în această rețetă folosesc slănină, chorizo, cârnați, coajă de porc, usturoi, ceapă și roșii ca garnitură. În cele din urmă, adaugă coriandru și sare în vas.