Majoritatea oamenilor știu asta quinoa neagră Este unul dintre cele mai utilizate ingrediente din gastronomia peruană. Acest lucru se datorează faptului că aroma sa rafinată și gustul dulce fac ca preparatele să obțină acea atingere specială. Ceea ce puțini știu este că această cereală are multe beneficii foarte importante pentru sănătate.

motive

Această sămânță andină aparține familiei Amaranthaceae, plante care locuiesc în zonele tropicale. Se spune că a fost unul dintre principalele produse alimentare ale incașilor, care a fost folosit, încă din cele mai vechi timpuri, ca unul dintre remedii naturale pentru combaterea tulburărilor de dispoziție precum depresia sau anxietatea.

Este o sursă de fier, calciu și Omega 3 și 6 și, la fel ca albul, este bogat în fibre. Culoarea sa neagră unică se datorează prezenței ridicate a antocianinelor (antioxidante) care previn deteriorarea plantei din cauza radiației solare.

În continuare, împărtășim alte motive pentru care ar trebui să consumați quinoa neagră.

1. Are grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inima.

Două. Printre proprietățile sale, puteți găsi, de asemenea nutrienți esențial pentru organism, cum ar fi mangan, fosfor și zinc.

3. Consumul său este ideal pentru sportivi, datorită procentului ridicat de magneziu, un mineral care ajută la prevenirea leziunilor musculare.

4. Este bogat în vitaminele E, un nutrient solubil în grăsimi care acționează ca un antioxidant.

5. Ajută la întărirea sistemului imunitar datorită procentului ridicat de complex B.

6. La fel, quinoa neagră este ideală pentru mamele însărcinate și pentru dezvoltarea bebelușului, deoarece conține o doză semnificativă de acid folic.

7. Nutrienții săi ajută la reglarea sistemului nervos, menținând astfel o bună dispoziție.