Beneficiile ciupercilor (Agaricus bisporus) și informații despre diferitele proprietăți nutriționale ale acestor ciuperci delicioase, bogate în proteine.

proprietăți
Când ne interesăm puțin despre diferitele beneficii pe care le oferă ciupercile, ne dăm seama că sunt alimente care se remarcă din punct de vedere nutrițional pentru conținutul lor ridicat de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, ceea ce înseamnă că furnizează toți aminoacizii esențiali.

Dar diferitele lor calități nutriționale nu se termină aici: sunt bogate în oligoelemente și minerale, în special prezența fierului, potasiului și fosforului. De asemenea, oferă vitamine, în special vitaminele B și C complexe.

Desigur, înainte de a lua în considerare posibilitatea de a culege ciuperci, trebuie să fim siguri că ciupercile pe care urmează să le colectăm de pe câmp sunt comestibile, deoarece, deși unele ciuperci pot fi consumate, altele pot fi foarte toxice.

În ceea ce privește ciupercile în general, nu există nicio îndoială că sezonul lor este în lunile de toamnă și iarnă, atâta timp cât au fost îndeplinite condițiile necesare pentru nașterea lor (umiditate, ploi abundente și, prin urmare, sol fertil).

Cu toate acestea, este de asemenea adevărat că în zilele noastre este posibil să găsim anumite soiuri de ciuperci practic pe tot parcursul anului în piețe și supermarketuri; un exemplu sunt popularele ciuperci.

Proprietățile nutriționale ale ciupercilor

ciuperci se remarcă pentru a fi una dintre cele mai populare ciuperci și, în cele din urmă, cele mai consumate în multe case nu numai în Spania, ci și în alte țări.

În cazul ciupercii comune (cunoscută și sub numele de ciupercă de Paris) se caracterizează prin prezentarea unei pălării rotunde și ușor turtite în partea de sus, roz până la maro închis.

În ceea ce privește proprietățile ciupercilor, nu există nicio îndoială că, din punct de vedere nutrițional, acestea se remarcă prin conținutul foarte ridicat de proteine ​​și apă de bună calitate (conține aproximativ 95% apă).