Fructele și legumele sunt componente esențiale ale unei diete sănătoase, iar consumul lor poate preveni boli cronice precum obezitatea, bolile de inimă și chiar unele tipuri de cancer.

legume

Conform datelor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) și Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), un an, 1,7 milioane de vieți umane pot fi salvate dacă se consumă fructe și legume. Nutriționiștii recomandă consumul a 400 de grame (patru sau mai multe porții) de fructe întregi, datorită conținutului ridicat de vitamine.

„Este important să consumați fructe întregi și proaspete pentru nutrienții pe care îi furnizează, deoarece caloriile consumate sub formă lichidă pot afecta negativ sănătatea și greutatea. Prin urmare, necesitatea reducerii consumului de sucuri zaharate ”, spune Ligia Chaves, consilier nutrițional al Camerei Exportatorilor și Importatorilor de Produse Perisabile.

De exemplu, un suc preparat cu trei portocale oferă 141 de calorii, în timp ce o portocală de 100 de grame oferă doar 47 de calorii, spune Chaves.

Consumul actual de fructe și legume este variabil. Cu toate acestea, variază de la 100 de grame pe zi în țările mai puțin dezvoltate la aproximativ 450 de grame pe zi în Europa de Vest.

Pere, măr, portocală, piersică, kiwi, struguri, prune și nectarine, de exemplu, sunt de o calitate nutritivă excelentă. Acestea conțin vitamina C, necesară pentru a produce colagen și pentru a da vitalitate țesuturilor corpului, cum ar fi pielea, gingiile, vasele de sânge, oasele și dinții. Acest set de fructe are, de asemenea, proprietatea de a regla tranzitul intestinal, de a întări sistemul imunitar, precum și de a ajuta la eliminarea fluidelor.

De asemenea, consumul său este sugerat pacienților diabetici, hipertensivi și cardiovasculari.

De Neyssa Calvo Achoy/Grupo Nación. Fotografie de stoc Woman's Eme.