Beneficiile nutriționale și pentru sănătate ale consumului de kiwi au fost verificate de Universitatea Complutense din Madrid

nutriționale

Nutriționiștii își petrec ziua citind știri despre beneficiile unuia sau altuia alimente. Majoritatea ajung să le ignore pentru că sunt repetitive și adesea pentru supraevaluarea puterilor unui singur aliment, atunci când suntem conștienți de faptul că cheia este în dieta globală și stabilirea obiceiurilor.

Am primit recent o recenzie publicată în revista medicală Nutrición Hospitalaria pe care am considerat-o foarte interesantă. O analiză efectuată de catedra de nutriție și bromatologie a Facultății de Farmacie a Universității Complutense, îndrumată de profesorul Rosa Ortega, cu privire la beneficiile nutriționale și pentru sănătate asociate consumului de kiwi.

Veți fi de acord că kiwi, în ciuda faptului că este originar din țări îndepărtate, este deja un fruct al consumului obișnuit în țara noastră și este apreciat de mulți oameni. Ceea ce nutriționiștii ne pot întreba uneori este dacă beneficiile sale justifică prescrierea pacienților noștri.

Rezultatele analizei sugerează că consumul zilnic de kiwi poate fi o strategie bună pentru promovarea sănătății și prevenirea multor boli. Să vedem de ce.

Kiwi are o calitate nutritivă excelentă datorită densității sale nutritive în comparație cu alte fructe

Cel mai remarcabil nutrient din compoziția sa este vitamina C, de fapt, depășește în cantitate alte fructe obișnuite, cum ar fi portocala sau căpșunile (din care își dublează sau triplează conținutul). 100 g din soiul verde acoperă aproximativ 150% din recomandările de vitamina C ale unui adult cu vârsta cuprinsă între 20 și 40 de ani și mai mult de 260% în soiul său galben. În plus, în studiile la om, s-a văzut că biodisponibilitatea vitaminei C kiwi este similară cu cea a suplimentelor.

Valoarea nutritivă a kiwi este suplimentat cu alte vitamine, cum ar fi folatii (cu cantități similare portocalelor), vitaminele K și E (o cantitate comparabilă cu cea de avocado și s-a dovedit că este biodisponibil, deoarece consumul său crește vitamina E în plasmă), potasiu (conținut similar cu banana) sau chiar carotenoizi ca luteina și zeaxantina (aproximativ la fel ca portocalele). De asemenea, kiwi-urile sunt o sursă excelentă de fibre, atât totală, cât și insolubilă, în special soiul verde.

Una dintre cheile compoziției nutriționale a kiwi este că acestea acționează sinergic în matricea alimentară, promovându-ne sănătatea.

Consumul regulat de kiwi, în cadrul unei diete echilibrate, are beneficii pentru funcția imună și antioxidantă.

După cum am menționat, kiwi conține cantități mari de vitamina C, împreună cu alți antioxidanți, cum ar fi vitamina E, luteină, zeaxantină și fitochimicale și că consumul său mărește concentrația sa plasmatică. Studiile in vivo au arătat că consumul de kiwi este asociat cu o creștere a capacității antioxidante la diferite niveluri.

În plus, datorită conținutului său de substanțe nutritive legate de bunăstarea sistemului imunitar, s-a observat că consumul de kiwi îmbunătățește funcția imună (crește nivelurile de fagocitoză și imunoglobulină, activitatea celulelor NK, activarea celulelor T și producția de citokine). Mai specific, a fost studiat efectul consumului regulat de kiwi asupra infecțiilor tractului respirator superior la vârstnici și preșcolari (comparativ cu consumul de banane), iar în cazul persoanelor în vârstă, incidența și durata au scăzut semnificativ.de durere în gât și congestie, iar la copii a fost posibil să se reducă la jumătate probabilitatea de a suferi de răceli și boli asemănătoare gripei, pe lângă reducerea severității altor complicații.

Includerea kiwi-urilor în dieta zilnică are beneficii pentru sănătatea gastro-intestinală.

Revizuirea a dovedit efectele pozitive ale kiwi la două niveluri:

  1. La nivel digestiv. Kiwi are o enzimă proteolitică (actinidină) care îmbunătățește digestia proteinelor atât în ​​stomac, cât și în intestinul subțire, efect care a fost contrastat in vivo la animale.
  2. Despre tranzitul intestinal. Au fost demonstrate efectele pozitive și semnificative în tratamentul constipației la diferite populații. Aceste beneficii se datorează conținutului atât de fibre solubile, cât și de fibre insolubile din kiwi.
  1. Revizuirea a arătat beneficiile consumului de kiwi asupra dispoziției. Deficitul de vitamina C este asociat cu simptome de depresie, oboseală și iritabilitate. În această direcție, consumul de kiwi a fost studiat ca tratament pentru îmbunătățirea dispoziției. În studiile analizate, s-a observat că consumul a două kiwi galbene a scăzut oboseala, a crescut energia și a îmbunătățit starea generală de spirit la cei care se simțeau bolnavi.

După ce am citit studiul de analiză pregătit de Complutense din Madrid și după ce am analizat concluziile sale, datorită calității sale nutriționale și a beneficiilor asociate dovedite, plasăm kiwi într-unul dintre fructele care trebuie prescrise în special pacienților noștri în dieta lor zilnică. promovați-vă sănătatea.