Ardeiul Cayenne aparține familiei de ardei iute și conține compusul capsaicină, care este responsabilă atât pentru gustul său înțepător, cât și pentru beneficiile sale pentru sănătate, potrivit World’s Healthiest Foods. Pe lângă faptul că este o sursă excelentă de vitamina A, piperul de cayenne are și proprietăți antiinflamatorii. Deși senzația picantă de ardei cayenne poate fi prea mare pentru unii, luarea extractului de ardei cayenne poate oferi aceleași efecte asupra sănătății, fără a fi picantă.

ardei

Ulcere gastrice

În rezultatele raportate în jurnalul din 2006 al „Critical Reviews in Food Science and Nutrition”, cercetătorii au analizat literatura cu privire la relația dintre capsaicină și Helicobacter Pylori, care s-a dovedit a fi cauza principală a ulcerului gastric. Deși capsaicina a fost văzută pentru prima dată ca un factor de risc pentru creșterea ulcerului gastric, oamenii de știință au ajuns la concluzia că capsaicina poate avea efecte benefice asupra prevenirii și vindecării ulcerelor. Oamenii de știință au descoperit că capsaicina stimulează alcalina și reduce secreția acidă, ceea ce inhibă capacitatea Helicobacter Pylori de a provoca ulcer gastric. Cercetătorii au menționat, de asemenea, că studiile epidemiologice au constatat că chinezii sunt de trei ori mai predispuși să dezvolte ulcere decât malaezii, care consumă mai multe ardei iute în comparație cu chinezii.

Pierdere în greutate

Într-un studiu din 1999 realizat de Universitatea Tsukuba și publicat în „British Journal of Nutrition”, cercetătorii au examinat impactul piperului de cayenne asupra apetitului și aportului de energie. Au descoperit că participanții care au adăugat ardei roșu la micul dejun au consumat mai puține calorii pentru restul zilei. Oamenii de știință au observat că ardeiul de cayenne mărește sațietatea, ceea ce crește pierderea în greutate prin reducerea aportului de calorii. Deși aceste rezultate sunt promițătoare, sunt necesare mai multe cercetări.

Tulburări ale pielii și disfuncții neuronale

Cercetătorii au analizat efectele capsaicinei ca un tratament pentru tulburările dureroase și mâncărime ale pielii care rezultă din operații, disfuncții neuronale sau inflamații ale tractului urinar și ale căilor respiratorii, potrivit unui studiu publicat în numărul din 1998 al „Clinical Journal of Pain”. Oamenii de știință au remarcat că capsaicina este eficientă în reducerea simptomelor asociate cu tulburări ale pielii și disfuncții neuronale.

Mai multe articole

Informații nutriționale ale ardeiului habanero →