brioșe

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Distribuiți Rețeta pentru brioșe de casă cu conținut scăzut de zahăr: mai sănătoasă, dar la fel de delicioasă

Una dintre cele mai clasice rețete din patiseria spaniolă este cea a brioselor. Micile mușcături de plăcere, pufoase și tandre, care ne-au însoțit toată viața și cărora le-am dat o întorsătură. Acest rețetă de brioșe de casă cu conținut scăzut de zahăr Este o versiune mai sănătoasă a celei tradiționale. Mai puțin zahăr, da, dar nu mai puțină aromă.

Am testat diferite cantități de zahăr și am ajuns la concluzia că utilizarea cu 50% mai puțin zahăr este limita la care putem ajunge fără a sacrifica rezultatul. Iubitorii de dulciuri nu foarte dulci, acestea brioșe de casă cu conținut scăzut de zahăr îi vei iubi de la prima mușcătură. Pentru alții, poate dura puțin timp pentru a vă obișnui cu palatul, dar suntem siguri că veți ajunge să cedați.

Ingrediente

Cum se fac brioșe de casă cu conținut scăzut de zahăr

Batem ouăle cu zahărul cu tije electrice până se întorc albicios, cremos și cu volum dublu. Aproximativ 6-7 minute. Fără a înceta să bateți, adăugați uleiul într-un fir și apoi coaja de jumătate de lămâie.

Apoi turnăm laptele și, fără a bate pentru a nu stropi, amestecăm doar cât să legăm. În cele din urmă adăugăm făina, sarea, scorțișoara măcinată și pliculetele de agent de creștere, cernând anterior. Amestecăm ușor pentru că aerul încorporat în shake nu se pierde.

Despre plicile agentului de creștere. Acestea vin în perechi, unul purpuriu și unul alb. Trebuie să utilizați patru perechi de plicuri, adică opt în total: patru purpurii și patru albe.

Lasam aluatul sa se odihneasca o ora la frigider. Între timp ne pregătim 24 de cupe de hârtie speciale pentru cupcakes și le introducem într-o matriță specifică pentru ele sau în mâncăruri de flan. Deci păstrează forma. De asemenea, preîncălzim cuptorul la 220º C, cu căldură în sus și în jos și fără aer.

Umplem matrițele în a ajunge la margine și puneți la cuptor, la înălțime medie, timp de 16-18 minute. După 5 minute de a fi în cuptor, îl coborâm la 200 ° C și continuăm să gătim până când timpul indicat este complet. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se încălzească înainte de a-l desface și servi.

Cu ce ​​să însoțească brioșele de casă cu conținut scăzut de zahăr

brioșe de casă cu conținut scăzut de zahăr Sunt perfecte pentru o gustare, mai ales dacă îi însoțim cu un pahar de lapte proaspăt. Au punctul perfect de dulceață pentru cei cărora le plac dulciurile nu foarte dulci.

Distribuiți Rețetă pentru brioșe de casă cu conținut scăzut de zahăr: mai sănătoasă, dar la fel de delicioasă