budinca

Suntem deja în mijlocul toamnei și chiar acum încep acele prețioase după-amiezii ploioase, canapea, film și pătură; După-amiezile acelea în care ai o cafea sau un ceai și te gândești „aș mânca ceva dulce” și automat partea ta gânditoare și rezonabilă a creierului îți spune „dulce, dar sănătos și gustos”. Aici intervine rețeta noastră pentru Banan Budin, unul dintre acele deserturi de casă pe care le-au făcut mămicile și bunicile noastre, deserturi bogate care au fost terminate în aceeași după-amiază fără nici o remușcare pentru că ne-au spus de o mie de ori «mănâncă, fiule, mănâncă că asta este sănătos și pentru o zi nu se întâmplă nimic »(cât știu mămicile și bunicile!). Așadar, bucurați-vă de deserturile de acest stil o dată sau de două ori pe lună, care este un „peccadillo minor”, ​​deoarece ingredientele sunt toate naturale, sănătoase și bogate (combinația perfectă). În plus, Budin are o textură netedă și bogată chiar și pentru cei mici de acasă, care se vor bucura în special de aroma de banană și vanilie. Pentru a face acest Budin vom avea nevoie de o matriță de 18 cm în diametru sau cât mai asemănătoare posibil.

Ingrediente:
- 100 gr de fulgi de ovăz
- 50 gr făină de migdale
- 50 gr de nucă de cocos rasă
- 15 drojdie
- 300 gr de banane
- 2 oua
- 1 linguriță de extract pur de vanilie
- 20 gr ulei de cocos
- 75 gr miere
- 75 gr de afine

pregătire:
Mai întâi ungem matrița cu ulei sau puțin unt, astfel încât budinca să nu se lipească. Aprindem cuptorul la o temperatură moderată și când este fierbinte îl coborâm puțin, fără a ajunge la minim. Intr-un bol amestecam fulgii de ovaz cu nuca de cocos, faina de migdale si drojdia. Noi am rezervat. Într-un alt castron, zdrobește bananele până când sunt curățate și amestecă cu ouăle, extractul de vanilie, uleiul de cocos și mierea. Când totul este amestecat adăugați afinele și amestecați bine.
Apoi turnăm acest preparat lichid peste amestecul de făină și amestecăm până se integrează (cu o lingură de lemn sau un mixer manual). Noi modelăm.
Coaceți budinca timp de aproximativ 45 de minute și când suprafața este aurie, scoateți-o, lăsați-o să se răcească timp de aproximativ 5 minute și desfaceți-o. Se lasă să se răcească complet pentru a servi. Apoi poate fi păstrat la frigider până la 5 zile.