Scris de Eduardo Cabrera la 07 februarie 2020

vegan

Savurarea unui hamburger delicios nu este doar pentru carnivore!

Dacă purtați un stil de viață vegan și doriți o dietă mai sănătoasă, consumul de Jaca are beneficii incredibile pentru sănătatea dvs., în afară de o aromă și o textură unice pentru a vă încânta palatul.

Jackfruit, sau fructul jack, conține proprietăți nutriționale, vindecătoare și afrodiziace; de asemenea, proprietăți antibacteriene, antiinflamatorii, acționează împotriva diabetului și a ulcerului gastric, crește imunitatea, este utilizat ca antioxidant, pentru osteoporoză, reduce febra, constipația, pe lângă faptul că este folosit ca remediu pentru mușcăturile de șarpe, printre altele.

În bucătărie este foarte delicios și versatil, așa cum veți vedea în rețeta de astăzi

Ingrediente pentru 6 porții

2 linguri de ulei de măsline

1 ceapa medie, feliata

3 căței de usturoi, tocați

3 cani de fructe de sac (450 g), proaspete sau conservate

1 linguriță de piper

1 linguriță de chimen

1 linguriță praf de chili

1 linguriță de boia

½ linguriță de piper Cayenne

1 linguriță vegan worcestershire (sos Worcestershire)

2 căni de bulion de legume (480 ml)

½ cană sos de grătar vegan (120 g)

6 chifle vegane sau fără gluten

coleslaw vegan

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C).

Ungeți un cuțit mare și tăiați jackfruitul în jumătate.

NOTĂ: Dacă utilizați fructe proaspete, acoperiți-vă suprafața de lucru cu folie de plastic

Îndepărtați cu grijă miezul din fructul de jack, tăindu-l într-un unghi.

La tăiere, puneți puțin ulei pe cuțit pentru a preveni blocarea acestuia la tăiere.

Scoateți fiecare fruct și îndepărtați semințele și stratul exterior. Clătiți bine fructele și apoi uscați-le.

NOTĂ: Puteți salva semințele pentru prăjire și utilizați ca gustare sănătoasă

Încălziți uleiul la foc mediu într-o tigaie mare.

Adăugați ceapă și usturoi și gătiți până devin translucide.

Adăugați fructul jackf, condimentele și sosul Worcestershire. Se amestecă pentru a acoperi uniform.

Se adaugă bulionul de legume și se fierbe la foc mic. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 45 de minute, până când lichidul este cel mai mult absorbit și fructele se descompun.

Răspândiți fructele de cocos pe o foaie de copt pregătită.

Coaceți timp de 75 de minute, până când lichidul s-a copt și fructele de jack sunt de culoare maro mai profundă.

Se toarnă sosul de grătar vegan peste fructe de cocos.

Se amestecă și se întoarce la cuptor timp de 15 minute.

Se servește fierbinte pe chifle vegane cu salată de varză vegană.

Pentru interior și fără rușine este sănătos.