Poți mânca grăsime? Da, atâta timp cât sunt sănătoși și într-un mod moderat.

grase

lipide sau grăsimi, Sunt substanțe nutritive esențiale pentru buna funcționare a corpului uman și, deși au o reputație proastă, adevărul este că îndeplinesc o multitudine de funcții de importanță vitală în corpul nostru.

Acestea servesc drept izolație termică și protejează organele, oasele și articulațiile. Sunt esențiale pentru transportul anumitor molecule prin sânge și sunt precursori ai acizilor stomacali, vitamine Da hormoni. În plus, îl găsim prezent în fiecare dintre celulele corpului nostru ca parte a membranelor lor. Așadar, data viitoare când o dietă vă sugerează să eliminați grăsimile, fiți atenți la ea, nu va oferi ceea ce organismul are nevoie.

Cantitatea de grăsime din dietă

Aportul caloric din grăsimi în dieta unei persoane cu diabet trebuie să fie între 25-35% din valoarea calorică totală, fiind de preferat ca dieta să conțină valorile mai scăzute și ar trebui să atingem valoarea mai mare doar atunci când este consumată în mod regulat ulei de masline. Aceste valori sunt foarte asemănătoare cu cele ale unei diete echilibrate pentru o persoană fără Diabet.

Rețineți că grăsime saturată (cel care precede în principal alimentele de origine animală) nu trebuie să depășească 10% din aportul caloric total. Prin urmare, este recomandabil să alegeți cărnuri cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi pui sau curcan, mâncați Pește alb de multe ori lapte semidegresat (sau degresat) și brânzeturi foarte slabe, cum ar fi brânzeturile proaspete.

O dietă echilibrată datorită uleiului de măsline

Trebuie să avem o grijă deosebită cu uleiul, deoarece este foarte caloric și, deși este de înaltă calitate, nu este recomandat consumul acestuia în cantități mari. Uleiul de măsline, atât de tipic țării noastre, este excelent antioxidant întrucât este bogat în vitamine Da minerale, Îl putem folosi pentru a îmbrăca salate sau pentru a adăuga aromă preparatelor noastre, dar trebuie să încercăm să nu depășim cantitatea de 15 grame de ulei (o lingură mare de supă) pe zi.

O altă sursă foarte sănătoasă de lipide sunt nuci. Ca orice aliment bogat în grăsimi, consumul său ar trebui să fie foarte moderat, dar sunt o alegere excelentă pentru înainte de a face sport sau pentru a le consuma în cantități mici la micul dejun.

După cum ne amintim întotdeauna, idealul este consultați-vă cu medicul nostru când vrem să rezolvăm îndoielile cu privire la ce fel de alimente putem introduce în dieta noastră.

Referințe:

  • DiaBalance.Grăsimi și diabet. Accesat la 03 noiembrie 2020.
  • Fundația pentru diabet.Consumul de grăsimi la persoanele cu diabet zaharat. Accesat la 03 noiembrie 2020.

Distribuiți articolul

Informațiile furnizate în acest articol nu înlocuiesc relația dintre personalul medical și pacientul său. În caz de îndoială, consultați întotdeauna personalul medical de referință.