Cartofii prăjiți, cunoscuți în mod obișnuit sub numele de cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți, sunt cartofi tăiați în formă de bețișoare care sunt prăjiți în ulei până se rumenesc.

cartofi

Ingrediente pentru cartofi prăjiți cu slănină și sos de brânză

  • 1 kilogram de cartofi
  • Bacon sau cantitate de bacon necesară
  • 150 de grame de brânză cheddar sau niște brânză galbenă
  • 250 de grame de smântână
  • Pătrunjel pentru garnitură
  • Sare și piper după gust

Pregatirea cartofilor prajiti cu bacon si sos de branza

  1. Tăiem fâșiile de slănină în pătrate mici.
  2. Punem o tigaie pe foc și adăugăm un fir de ulei. Când este fierbinte așezăm slănina și o lăsăm să se rumenească foarte bine pe toate părțile.
  3. Apoi, îl scoatem din tigaie și le așezăm pe hârtie absorbantă.

  1. Curățați și tăiați cartofii în fâșii.

  1. Așezăm un recipient cu multă apă și multă sare și așezăm cartofii în fâșii. Plecăm aproximativ 10 minute.
  2. Apoi, scoatem cartofii și îi așezăm pe un șervețel sau hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de apă.
  3. Punem aceeași tigaie în care prăjim slănina, mai adăugăm puțin ulei și când este fierbinte adăugăm cartofii și îi lăsăm să se coacă vreo 5 minute sau până se rumenesc.
  4. Scoatem cartofii din tigaie și îi așezăm din nou în hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei.

  1. Radeți brânza galbenă și rezervați-o.
  2. Punem o oală pe foc și adăugăm smântâna de lapte împreună cu brânza rasă și lăsăm să se topească timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.
  3. Adăugați puțină sare, piper, pătrunjel tocat și amestecați foarte bine.

  • Punem cartofii într-o sursă, adăugăm deasupra sosul de brânză și apoi slănina împreună cu puțin pătrunjel proaspăt tocat.

  • Putem adăuga puțină ceapă roșie tocată în sos pentru a-i da o notă suplimentară.
  • Dacă vrem, putem schimba brânza galbenă cu brânză albastră.

Date nutriționale pentru cartofii prăjiți cu bacon și brânză

Fiecare porție de 70 de grame. conține:

  • Calorii: 192 kcal
  • Proteine: 3,4 g
  • Glucide: 29,1 g
  • Zahar: 1,3 g
  • Grăsime: 8,01 g