Aroma delicată a nucilor de caju este preferată pentru gustările între mese care pot fi găsite pe piață pe tot parcursul anului. De asemenea, face un minunat unt de nuci și adaugă un efect special salatelor și tocanelor. Există câteva zvonuri eronate că caju îngrășează, dar veți vedea în aceste proprietăți că adăugăm că este un aliment foarte sănătos și benefic.

caju

Conținutul paginii

Grăsimi mononesaturate care protejează inima

Caju nu numai că au mai puține grăsimi decât majoritatea celorlalte castane, aproximativ 82% din grăsimile lor sunt acizi grași nesaturați, iar aproximativ 66% dintre acești acizi grași nesaturați sunt grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă, similar cu cele din uleiul de măsline. Studiile efectuate pe pacienți diabetici arată că grăsimile mononesaturate, atunci când sunt adăugate la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, pot ajuta la scăderea nivelului de trigliceride.

Trigliceridele sunt o modalitate prin care grăsimile sunt încărcate în sânge, iar nivelurile ridicate de trigliceride din sânge sunt asociate cu un risc crescut de boli de inimă, deci asigurați-vă că aveți câteva grăsimi mononesaturate în dieta dvs. atunci când mâncați nuci de caju. idee, mai ales pentru persoanele cu diabet zaharat.

Consumul de nuci reduce riscul de creștere în greutate

Deși se știe că oferă o mare varietate de beneficii inimii, mulți dintre ei le evită, deoarece cred că caju îngrășează. Un studiu publicat în revista Obesity arată că astfel de temeri nu sunt nefondate. În realitate, persoanele care mănâncă nuci cel puțin de două ori pe săptămână au mult mai puține șanse să se îngrașe decât cei care nu mănâncă aproape niciodată castane.

Un studiu de 28 de luni care a implicat 8.865 de bărbați și femei adulți din Spania a constatat că participanții care au mâncat castane cel puțin de două ori pe săptămână au fost cu 31% mai puține șanse de a se îngrășa decât participanții care nu au consumat castane.

Și printre participanții la studiu care s-au îngrășat, cei care nu au mâncat niciodată sau aproape niciodată castane au câștigat mai mult (în medie cu 424 grame mai mult) decât cei care au mâncat castane de două ori pe săptămână.

Autorii studiului au ajuns la concluzia că „consumul frecvent de cafea a fost asociat cu un risc mai mic de îngrășare (5 kg sau mai mult). Aceste rezultate susțin recomandarea consumului de castane ca o componentă importantă a dietei de protecție cardiacă și, de asemenea, reduc teama de a putea crește în greutate. «

Nu lăsați grijile greșite ale cajuului de îngrășat să vă împiedice să vă bucurați de gustul delicios și de beneficiile multiple ale acestuia.!

  • Pasează niște unt de nuci pe pâine prăjită sau pe pâine.
  • Asigurați-vă gustarea mai sănătoasă, trecând unt de arahide organic și jeleu de struguri pe o pâine cu cereale integrale.
  • Umpleți o țelină cu unt de arahide pentru o gustare de după-amiază.
  • Joacă câteva castane pe cerealele de dimineață, salata de prânz sau salata de legume la cină.
  • Sau pur și simplu aveți niște castane ușor prăjite ca gustare sănătoasă.

Profil nutrițional

Nucile de caju conțin 5 grame de proteine ​​la 30 de grame. În plus, nucile de caju conțin și 82,5 g (21% din aportul zilnic de magneziu, care protejează împotriva hipertensiunii și funcționează cu calciu pentru a promova o structură osoasă puternică.

Nucile de caju nu au colesterol, deci este bine pentru persoanele cu probleme cardiace. În plus, există și grăsimi monoinsaturate care ajută la producerea colesterolului bun și la îmbunătățirea circulației sanguine. Nucile de caju conțin mai puține grăsimi saturate decât alte nuci, cum ar fi migdalele și nucile.

Nucile de caju conțin, de asemenea, multe fibre, deci este bună pentru digestie și ajută la pierderea în greutate dacă sunt consumate cu moderare (mâncați o mulțime de caju pentru îngrășare, precum și orice alt aliment caloric).

Valoarea nutritivă a fiecărui 100gr

  • Carbohidrați: 30,19 grame
  • Fibre: 3,3 grame.
  • Zahar: 5,91 grame.
  • Grăsime: 43,85 grame
  • Proteine: 18,22 grame
  • Tiamina: 0,42 miligrame
  • Riboflavină: 0,06 miligrame.
  • Niacină: 1,06 miligrame.
  • Acid pantotenic: 0,86 miligrame.
  • Vitamina B6: 0,42 miligrame.
  • Acid folic: 6%
  • Vitamina C: 0,5 miligrame.
  • Calciu: 37 miligrame.
  • Fier: 6,68 miligrame.
  • Magneziu: 292 miligrame.
  • Fosfor: 593 miligrame.
  • Potasiu: 660 miligrame.
  • Zinc: 5,78 miligrame.

Cum să slăbești mâncând nuci de caju

Mulți oameni care încearcă să slăbească evită castanele, deoarece sunt bogate în calorii. Chiar dacă sunt bogate în calorii, ele sunt, de asemenea, bogate în substanțe nutritive și vă pot ajuta să slăbiți. Caju sunt castanele perfecte pentru a mânca deoarece au mulți nutrienți specifici care nu se găsesc adesea în alte alimente. Când sunt consumate cu măsură, caju vă poate ajuta să slăbiți.

Fără sare

Asigurați-vă că cumpărați caju nesărat, mai degrabă decât sărat sau aromat. Sarea vă poate face să rețineți lichid și, atunci când este consumat în exces, poate provoca umflarea anumitor părți ale corpului, cum ar fi picioarele. Dacă aveți de gând să mâncați des caju, nu mâncați în mod constant sare. În schimb, le puteți tempera cu condimentul preferat nesărat, cum ar fi piperul sau pudra de curry.

Gustare practică

Nucile de caju sunt gustarea perfectă, deoarece sunt mici, portabile și nu trebuie să fie refrigerate. Ele pot fi jucate cu ușurință în geantă sau rucsac pentru a fi mâncate când ți-e foame. De fiecare dată când mănânci, metabolismul începe să funcționeze și să ardă calorii. Cu cât mănânci mai des (chiar dacă sunt doar gustări mici) cu atât arzi mai multe calorii. Mâncarea de multe ori este un factor cheie în pierderea în greutate, așa că asigurați-vă că aveți nuci de caju de mâncat atunci când sunteți departe de casă.

Împărțirea porțiilor

De asemenea, asigurați-vă că porți nuci de caju înainte de a le consuma. O portie potrivita este 1/4 cana 1/2 cana de nuci odata, in functie de greutatea ta si de cat de repede vrei sa slabesti. Utilizați cupe de măsurare pentru a vă asigura că aveți porția corectă de caju, astfel încât să nu ajungeți să mâncați fără minte și să ingerați calorii suplimentare.

Sentiment crescut de sațietate

Proteinele din castane contribuie, de asemenea, la creșterea senzației de plenitudine sau a sentimentului de satisfacție după masă, observă autorii unei recenzii din 2009 în „Journal of Nutrition”. Fibrele, abundente în nuci, contribuie, de asemenea, la creșterea senzației de plenitudine. O analiză publicată în 2010 în „Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition” confirmă faptul că nucile au proprietăți de sațietate ridicate. Senzația de plenitudine experimentată atunci când mănânci castane ajută la controlul aportului total de calorii, care este benefic pentru pierderea în greutate.

Bea apă

Bea multă apă când mănânci nuci de caju. Nucile de caju sunt o sursă excelentă de fibre, iar apa este necesară pentru a mișca fibrele din corpul dumneavoastră. Fibrele sunt cunoscute pentru a facilita evacuarea, dar ceea ce mulți oameni nu știu este că fibrele provoacă o senzație de plenitudine atunci când sunt ingerate. Fiecare 30 de grame de nuci de caju conține 1 gram de fibre, așa că consumul de nuci de caju toată ziua te va ajuta să te simți mai plin. Cu toate acestea, dacă nu beți suficientă apă atunci când mâncați alimente cu fibre, este posibil să aveți crampe la stomac.

Nuci în moderație

Consumul de nuci cu moderație nu reprezintă o amenințare la creșterea în greutate și poate chiar îmbunătăți pierderea în greutate, potrivit unei analize publicate în 2010 în „Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition”. Cu toate acestea, nucile de caju te îngrașă dacă mănânci prea mult ca parte a unui plan de masă bogat în calorii.

Câteva idei de vase

Pe lângă mâncarea unor nuci, există multe alte modalități de a mânca aceste delicatese.

  • Combinarea nucilor de caju cu alte nuci și fructe uscate este o gustare sănătoasă.
  • Tocă și mănâncă cu fulgi de ovăz sau cu cerealele tale preferate.
  • Ca topping pe iaurtul sau înghețata cu banane.
  • Joacă-te peste salata ta preferată.
  • Într-o cratiță la foc mediu, combinați untul de caju cu sos de soia, piper, usturoi, ghimbir și apă pentru a face un sos delicios pentru pește, legume, tofu sau orez.
  • Pentru a prăji caju acasă, coaceți la cuptor la foc mic timp de 15 până la 20 de minute, pentru a păstra uleiurile.

Sfaturi degetul mare?

Ești orbit să crezi că caju îngrășează? Ai încetat deja să-l folosești pentru că ți-e frică să nu-ți perturbe sănătatea? Un comentariu mai jos.

(22 voturi, medie: 4.09