Sursa imaginii, Getty Images
Un corp sănătos ne alertează despre deshidratare, făcându-ne să ne simțim sete.
Primim mesaje constante care ne spun că consumul zilnic de litri de apă este secretul sănătății bune, al pielii mai sănătoase sau al pierderii în greutate.
Și oamenii, atât adulții, cât și copiii, sunt sfătuiți să transporte o sticlă de apă și să o ia cu ei la activitățile lor zilnice.
Hrănirea acestui apetit pentru apă este „regula 8x8”: sfatul neoficial care ne recomandă să bem opt pahare de 240 ml apă pe zi, aproape doi litri, pe lângă orice altă băutură.
Cu toate acestea, această „regulă” neacceptată de descoperiri științifice, nici recomandările oficiale ale mai multor țări nu spun că ar trebui să bem atât de mult.
De unde vine această recomandare?
Totul pare să indice că ideea de a bea doi litri de apă pe zi apare din interpretări greșite din două surse, ambele de acum zeci de ani.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
În 1945, Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Consiliului Național de Cercetare din Statele Unite a sfătuit adulții să consume câte un mililitru de lichid pentru fiecare calorie din alimente.
Sursa imaginii, Getty Images
Mulți dintre noi credem că ar trebui să bem cel puțin opt pahare de apă pe zi.
Acest lucru echivalează cu doi litri de apă pentru femeile care urmează o dietă de 2.000 de calorii și doi litri și jumătate pentru bărbații care consumă 2.500 de calorii.
Dar această recomandare nu a fost exclusivă apei, ci a inclus majoritatea băuturilor, precum și fructe și legume care conțin până la 98% apă.
Pe de altă parte, în 1974, cartea Nutriție pentru o sănătate bună (Nutrition for Good Health), de nutriționiștii Margaret McWilliams și Frederick Stare, a recomandat ca adultul mediu să consume șase până la opt pahare de apă pe zi.
Dar aceasta ar putea include și fructe și legume, cofeină și sodă, chiar și bere.
Setea este totul
Nu există nicio îndoială că apa este importantă.
Apa, care reprezintă aproximativ două treimi din greutatea corporală, transportă substanțe nutritive și deșeuri în jurul corpului, ne reglează temperatura, acționează ca un lubrifiant, este un amortizor în articulații și joacă un rol în majoritatea reacțiilor chimice. se întâmplă în interiorul nostru.
Sursa imaginii, Getty Images
În ghidul original, cantitatea zilnică de lichide a inclus fructe și legume.
Pierdem în mod constant apă prin transpirație, urină și respirație.
Asigurarea că avem suficientă apă este crucială pentru a evita deshidratarea.
Simptomele deshidratării pot deveni detectabile atunci când pierdem între 1 și 2% din apa din corpul nostru. În cazuri foarte rare, o astfel de deshidratare poate fi fatală.
Ani de afirmații nefondate în jurul regulii 8x8 ne-au determinat să credem că a avea sete înseamnă că suntem deja deshidratați.
Dar majoritatea experților sunt de acord că nu avem nevoie de mai mult lichid decât cantitatea pe care o cer corpurile noastre, atunci când o cer.
"Controlul hidratării este unul dintre cele mai sofisticate lucruri pe care le-am dezvoltat vreodată în evoluție. Avem o mulțime de tehnici pe care le folosim pentru a menține o hidratare adecvată", spune Irwin Rosenberg, om de știință la Laboratorul de Neuroștiințe și Îmbătrânire de la Universitatea din Tufts în Massachusetts, Statele Unite.
Sursa imaginii, Getty Images
Apa este cea mai sănătoasă opțiune, dar ceaiul, cafeaua și chiar băuturile alcoolice te hidratează.
Într-un corp sănătos, creierul detectează atunci când corpul este deshidratat atunci activează setea pentru a ne stimula să bem. De asemenea, eliberează un hormon care trimite semnale către rinichi pentru a conserva apa acumulată în urină.
„Dacă îți asculți corpul, îți va spune când îți este sete”, spune Courtney Kipps, consultant medical și profesor de medicină clinică la Institutul de Medicină Sportivă, Exerciții și Sănătate din Londra, Marea Britanie.
"Mitul conform căruia este prea târziu când îți este sete se bazează pe presupunerea că setea este un marker imperfect, dar de ce ar trebui ca orice altceva din corp să fie perfect și sete imperfect? A funcționat excelent de mii de ani", crede.
Deși apa este cea mai sănătoasă opțiune, deoarece nu are calorii, și alte băuturi ne hidratează, inclusiv ceai și cafea.
Deși cofeina are un efect diuretic ușor, cercetările indică faptul că ceaiul și cafeaua contribuie la hidratare, la fel ca și băuturile alcoolice.
Bea apă pentru o sănătate bună
Există puține dovezi care să sugereze că consumul de apă mai mult decât indică corpul nostru ne oferă beneficii dincolo de evitarea deshidratării.
Cu toate acestea, există cercetări care sugerează că beți suficient pentru a evita deshidratarea ușoară. ajută la funcționarea creierului și capacitatea noastră de a efectua sarcini simple, cum ar fi depanarea.
Unele studii sugerează că consumul de lichide poate ajuta, de asemenea controlul greutății.
Sfârșitul conținutului YouTube, 1
Dar Barbara Rolls, profesor de medicină intensivă la University College London, spune asta orice pierdere în greutate asociată cu apa se datorează cel mai probabil utilizării apei ca înlocuitor al băuturilor cu zahăr.
"Ideea că umplerea cu apă înainte de masă elimină kilogramele nu este bine susținută", spune el.
"Apa potabilă părăsește repede stomacul. Dar dacă se consumă mai multă apă prin alimente, cum ar fi supa, acest lucru poate ajuta stomacul să înțeleagă că este plin, deoarece apa este legată de alimente și rămâne în stomac mai mult timp", spune Rolls.
Un alt presupus beneficiu pentru sănătate al consumului de mai multă apă este îmbunătățit aspectul pielii.
Dar nu există suficiente dovezi care să sugereze că există un mecanism științific în spatele acestui lucru.
Sursa imaginii, Getty Images
Mulți dintre noi suntem deseori ușor deshidratați și nu ne dăm seama.
Bând multă apă ne îmbolnăvește?
Cei care aspiră să bea opt pahare de apă pe zi nu își fac rău.
Dar credința că trebuie să bem mai multă apă decât ne cere corpul nostru poate fi periculoasă.
Consumul de multe lichide poate fi grav atunci când provoacă o diluție de sodiu în sânge. Acest lucru creează inflamația creierului și a plămânilor, deoarece lichidul se schimbă pentru a încerca să echilibreze nivelurile de sodiu din sânge.
În ultimul deceniu, Kipps cunoaște cel puțin 15 cazuri de sportivi care au murit din cauza excesului de hidratare în timpul evenimentelor sportive.
El crede că aceste cazuri sunt parțial pentru că ne neîncredem în propriul mecanism al setei și credem că trebuie să bem mai mult decât necesită corpul nostru pentru a evita deshidratarea.
Acesta a fost cazul Joahanna Pakerham, care în 2018 a condus maratonul din Londra și a ajuns în spital.
"Prietenul și partenerul meu au crezut că sunt deshidratat și mi-au dat un pahar mare de apă. Am avut un atac masiv și inima mi s-a oprit. M-au dus la spital și am fost inconștient de duminică după-amiază până marți următoare", spune ea.
Pakenham, care intenționează să alerge mai multe maratoane, spune că singurul sfat de sănătate pe care l-a primit de la prieteni și afișele promoționale pentru competiții a fost să bea multă apă.
Sursa imaginii, Getty Images
Nu ne gândim la asta, dar un consum prea mare de lichide poate fi periculos.
„Vreau ca oamenii să știe că ceva atât de simplu poate fi mortal”, El spune
"Tot ce aveam nevoie pentru a fi bine erau câteva tablete de electroliți, care cresc nivelul de sodiu din sânge. Am mai făcut câteva maratoane și nu știam acest lucru", spune el.
Cât de mult să iei?
Ideea că trebuie să ne hidratăm constant ne face mulți oameni au luatșin apă cu ei tot timpul și beți mai mult decât au nevoie corpurile lor.
„Maximul pe care îl poate bea o persoană în cea mai extremă căldură posibilă în mijlocul deșertului poate fi de doi litri într-o oră, dar acest lucru este foarte dificil”, spune Hugh Montgomery, director de cercetare pentru Institutul Sportului, Exercițiului și Sănătății din Londra.
Din acest motiv, pentru specialist nu este necesar să transportați în jur de 500 ml de apă într-o călătorie de 20 de minute, deoarece „nu vă veți încălzi niciodată suficient pentru a transpira la viteza respectivă, chiar dacă sunteți ud de transpirație”.
Pentru cei care se simt mai confortabil în conformitate cu liniile directoare oficiale, mai degrabă decât sete, Serviciul de Sănătate din Marea Britanie recomandă să beți șase până la opt pahare de lichide pe zi, inclusiv lapte cu conținut scăzut de grăsimi și băuturi fără zahăr, ceai și cafea.
Sursa imaginii, Getty Images
Serviciul de sănătate din Marea Britanie (NHS) recomandă consumul a șase până la opt pahare de lichide pe zi, inclusiv ceai și cafea.
De asemenea, este important să ne amintim că mecanismele noastre de sete își pierd sensibilitatea odată ce avem peste 60 de ani, motiv pentru care adulții mai în vârstă sunt mai predispuși să se deshidrateze decât tinerii.
„Pe măsură ce îmbătrânim, este posibil să fie nevoie să fim mai atenți la obiceiurile noastre de consum de lichide pentru a rămâne hidratat”, spune Davy.
Majoritatea experților sunt de acord că cerințele noastre de lichid variază în funcție de vârsta, mărimea corpului, sexul, mediul și nivelul de activitate fizică al unei persoane.
„Una dintre erorile regulii 8x8 este simplificarea excesivă a modului în care organismele răspund la mediul în care ne aflăm”, spune Rosenberg.
"Ar trebui să ne gândim la cerințele de lichide în același mod ca și cerințele de energie, unde vorbim despre temperatura pe care o avem și despre nivelul de activitate fizică în care suntem implicați".
Majoritatea experților sunt de acord că nu trebuie să ne facem griji cu privire la consumul unei cantități arbitrare de apă pe zi: corpurile noastre ne avertizează când avem sete, la fel ca și când suntem flămânzi sau obosiți.
Singurul beneficiu pentru sănătate al consumului mai mult decât avem nevoie, se pare, va fi caloriile suplimentare pe care le cheltuim alergând mai des la baie.
Acum puteți primi notificări de la BBC Mundo. Descărcați noua versiune a aplicației noastre și activați-le, astfel încât să nu pierdeți cel mai bun conținut al nostru.
- Cum să știm dacă suntem deshidratați și cantitatea de apă de băut pe zi acoperită
- Cum și câtă apă să beți în timpul rutinei noastre de fitness
- Câtă apă ar trebui să beau pe zi și care sunt semnele că sunt deshidratat?
- Câtă apă ar trebui să bei în funcție de greutatea ta; Apă albastră de mare
- Câtă apă ar trebui să bem pe zi