Anșoa acoperită cu roșii, brânză și pâine este cea mai puțin calorică dintre cele analizate

Distribuiți articolul

Câte calorii mâncăm când mâncăm o tapă?

câte

Tapa face parte din cultura populară a Spaniei. Un fel de mâncare cunoscut la nivel internațional la fel de mult ca San Fermines sau Tomatina. Tapas, cu pâine, lingură, rece sau fierbinte, sunt oferite în majoritatea barurilor din țară însoțind trestia de bere tipică.

Sectorul de panificație spaniol, cu ocazia Zilei Mondiale a Tapa, sărbătorită pe 29 septembrie, și-a propus să dezvolte clasamentul tapas-urilor cu pâine mai puțin calorică, analizând proprietățile lor nutriționale.

În partea de sus a clasamentului, tapa de hamsii cu roșii, brânză și pâine. Acest capac, cu un conținut redus de energie, oferă o cantitate mare de proteine ​​de înaltă calitate și mai ales de calciu, a căror contribuție atinge aproape un sfert din cele recomandate pentru mineral, potrivit expertului în nutriție Beatriz Navia. Pâinea, la rândul său, crește semnificativ conținutul de carbohidrați și fibre, precum și seleniu, fosfor și fier.

O altă dintre cele mai faimoase tapas este omleta spaniolă care combină carbohidrați complecși și fibre din

cartofi cu proteine ​​din ouă de înaltă calitate. Uleiul de măsline utilizat la gătit înseamnă că, deși conținutul de grăsimi este ridicat, conținutul de grăsimi saturate este scăzut, predominând acizii grași mononesaturați în compoziția sa nutritivă. În plus, acest capac oferă minerale, cum ar fi fosfor și fier, și vitamine precum B12, B6, B1 sau niacină.

Potrivit Beatriz Navia, șunca din această tapă oferă proteine ​​de înaltă calitate, în timp ce roșiile oferă o cantitate semnificativă de vitamine, cum ar fi vitamina C, acidul folic sau carotenii. Prin adăugarea de ulei de măsline, este, de asemenea, o sursă importantă de grăsimi mononesaturate. Pâinea completează capacul cu carbohidrații și fibrele necesare.

A patra și ultima copertă analizată este cea a salatei rusești, cu o mare contribuție de carbohidrați, fibre și diverse vitamine și minerale, care văd conținutul lor crescut, pentru a se adăuga la felia de pâine, oferind 3,3 g de fibre, din cele 25? 35 g/zi recomandat pe zi.