Tot ceea ce se referă la mâncare îmi atrage atenția. Și Twitter este o sursă de informații inepuizabilă. Sunt dietetician-nutriționist și tweeter. Unda și particula.

cazul

Ieri am dat peste un tweet care are o imagine video destul de neplăcută și care atrage multă atenție, da. Un ou cu viermi neidentificați. Tweetul denunță că TOATE ouăle (o duzină) care au fost cumpărate în Carrefour au avut viermi.

Personal, este prima dată când văd un ou proaspăt, data de consum preferată îl indică așa cum se menționează într-un alt tweet, cu un aspect atât de ciudat, cu gălbenușul bătut, amestecat cu albusul și cu larve sau viermi în sân.

Procedură

Faza 1

Fac o primă investigație în care o facem cu toții, în rețeaua de rețele. Presupun că cei dintre noi care s-au preocupat de acest subiect am citit aceleași documente și articole. Ori de câte ori fac asta, mă asigur că sursele de informații sunt fiabile. Dar problema nu-mi este clară.

Nu am cărți de păsări. Și în care am siguranță alimentară nu găsesc suficiente informații. Salmonella, Campylobacter ..., bacterii, da, dar „viermi”, nu.

Faza 2 (opțional)

O numesc pe mama mea, care s-a născut în 1940 și a trăit copilăria și tinerețea în mijlocul războiului. A trebuit să crească într-un moment în care securitatea alimentară era la ani-lumină distanță de astăzi. Și nu cu mult timp în urmă. Vă explic cazul. Îmi spune că nu a văzut și nu a auzit niciodată de un ou de pui care să dezvolte viermi în interiorul acestuia. Putreze da, cu viermi nu. Și mamele trebuie să fie crezute (și iubite) la valoarea nominală, pentru că pentru asta sunt mame și sfinte.:))

Faza 3

O să cer ajutor oricui mi-l poate da. Există servicii publice (dependente de organizațiile de sănătate publică sau agricole) cărora le putem comunica și raporta un fapt pe care îl considerăm suficient de grav și pe care îl considerăm „periculos pentru sănătate”. Sunt entități care asigură sănătatea publică și care respectă reglementările privind siguranța alimentelor. În Catalonia avem ACSA (Agenția Catalană pentru Siguranța Alimentară) și Subdireccio d’inspecció i control agroalimentari. În Aragon, AASA (Agenția pentru Siguranța Alimentară din Aragon), în Andaluzia Ministerul Sănătății și la nivel de stat AECOSAN-AESAN ca organism care exercită această funcție. Nu știu cât de eficiente sunt alte organizații, dar ACSA și Serviciul de Control și Inspecție Agoalimentari mi-au arătat de câteva ori că sunt foarte competente.

Dacă am o întrebare cu privire la orice știri referitoare la siguranța alimentelor sau dacă îmi trimit un subiect confuz sau detectez o mâncare posibil frauduloasă sau nesănătoasă, consult, notific sau raportez. Cu „cazul curios al ouălor cu viermi” am făcut asta, ca întotdeauna.

Și, evident, anunțați compania producătoare sau responsabilă pentru comercializarea produsului. DACĂ este o problemă serioasă, cu cât se iau măsuri mai rapide, cu atât mai bine pentru toată lumea.

Înainte de a face RT în stânga și în dreapta și să extind știrile, am vrut să mă asigur de ce s-ar fi putut întâmpla. Este responsabilitatea mea ca cetățean și ca agent de sănătate (în această ordine) ca pentru asta să fiu dietetician-nutriționist. Informațiile pe care le-am obținut prin sursele mele de încredere, care sunt pentru uz public, m-au lăsat foarte calm și sper că și cititorii acestui post vă vor lăsa în pace. Voi continua să mănânc ouă.

Răspunsul

Concluzie

La rândul meu, voi continua să mănânc etichete private, ouă Carrefour sau Lidl, găini organice, de crescătorie liberă sau în cuști, sau orice altă marcă. Atâta timp cât le vedeți bine conservate și curate, conform cerințelor reglementărilor alimentare. Coaja în sine este protecția naturală a alimentelor (albul și gălbenușul) și trebuie păstrată în stare bună pentru a garanta siguranța produsului. Și nutrițional, oul este foarte interesant.

Tot ce vrei să știi despre ou este explicat aici foarte bine.

Și dacă văd, sau cineva menționează o anomalie despre ou, sau despre orice alt aliment, voi căuta informații despre faptul în surse fiabile și voi întreba interlocutorii valabili, că există, există. Și la dispoziția tuturor.

După cum le-a spus jurnaliștilor Lord Northcliffe, un magnat al presei britanice din secolul trecut, există patru subiecte care interesează cel mai mult populația: sexul (dragostea), criminalitatea, mâncarea și banii. Patru teme care trezesc pasiuni și care, bine tratate, generează audiența maximă. Sunt dedicat dieteticii și ador comunicarea. Sunt atât de norocos!