Pentru că a mânca bine nu este să ții dietă și în carantină merită un tribut.

„Important pentru o dietă este că oferă toți nutrienții de care are nevoie persoana respectivă, pentru aceasta este important ca dieta să fie variată și ca felurile de mâncare pe care le consumăm în timpul zilei să ne hrănească în mod adecvat”. Sunt cuvintele dietetician- nutriționist Antonio Andújar, Ce se întâmplă consultație în Las Rozas de Madrid. În această situație de coronavirus carantină (Ce am făcut-o deja cu ocazii anterioare cu unul dintre colegii săi) l-am întrebat ce putem mânca fiind îngrădit să continuăm să ne îngrijim fără să renunțăm la aromă. Asta ne-a spus el.

mănânci

Mic dejun: pâine prăjită de grâu integral cu avocado și roșii cu un iaurt degresat cu căpșuni.

"Pâinea prăjită ne dă energie", ne spune nutriționistul. El explică faptul că „hormonul cortizol (stres) este foarte ridicat dimineața, așa că încorporarea carbohidraților dimineața este foarte interesantă”. „Adăugăm avocado la asta deoarece are grăsimi sănătoase și mai mult potasiu decât banana”, spune el. „Am pus și roșii pentru că are foarte multe licopen care este un antioxidant foarte important și în aceste perioade de închidere cu cât sistemul nostru imunitar este mai întărit, cu atât mai bine ”, adaugă expertul. Ne spune că a inclus și iaurt pentru a le furniza probiotice pe care iaurturile îl au și, de asemenea, ne ajută să reglăm tranzitul intestinal. De ce degresat? „Deoarece avocado are deja suficientă grăsime pentru a-l transforma într-un mic dejun mai echilibrat, am crezut că este mai bine destinat”, clarifică el. „Mai mult, iaurtul este interesant din cauza proteinelor pe care ni le oferă ca lactate”, adaugă el. „M-am gândit să adaug niște căpșuni la acest iaurt, deoarece sunt în sezon și au multe vitamina C”, Concluzionează insistând asupra importanței consolidării sistemului nostru imunitar în aceste zile.

Mâncare: linte înăbușită cu legume și pui (sau orice carne slabă), fructe de sezon pentru desert.

„Îmi place să fac diverse lucruri”, începe explicând că Antonio Andújar a cerut o masă recomandată. „Acest fel de mâncare aduce toate beneficiile leguminoaselor, adică sunt înalte acid folic, fier, magneziu, potasiu, zinc sau seleniu"El ne dezvăluie." Legumele îmbogățesc foarte mult vasul și nu se întâmplă nimic pentru a pune cartofi în el ", clarifică el în fața fricii pe care mulți o manifestă pentru acest tubercul." La adăugarea cărnii de pui adăugăm proteină pentru a o face și mai completă ", spune el. Ca desert, el recomandă un fruct de sezon: cum ar fi papaya sau ananasul, de exemplu. „Acestea ne oferă enzime digestive interesant ”, ne spune nutriționistul. Și pentru a termina el ne spune că „deși lintea pare un fel de mâncare nedigerabil și greu dar dacă le facem fără grăsime și mâncăm doar cele care ne ating, fără să ne treacă, nu sunt ".

Cina: grătar de legume asortate (dovlecei, ciuperci, piper, ceapă etc.) cu somon la grătar.

Potrivit lui Antonio Andújar "Este foarte important să existe multă culoare în feluri de mâncare, deoarece asta ne spune că există o mare varietate de substanțe nutritive". „Somonul este un aport suplimentar de proteine ​​noaptea, moment în care activitățile regenerative ale organismului au loc cel mai mult”, ne spune el. „În plus, somonul este foarte bogat în Omega 3 și are proprietăți antiinflamatorii, printre multe alte lucruri precum reducerea colesterolului, de exemplu. De aceea este interesant să mâncați somon la sfârșitul zilei ”, adaugă el.

Antonio- Andújar asigură că Tot ceea ce facem înainte sau în timpul meselor este, de asemenea, important, deoarece dieta este completată de mese, gustări sau chiar „recene”, așa că trebuie să fii atent. El insistă, de asemenea, că este foarte important fii atent cu cantitățile, care trebuie să fie proporționale cu ceea ce are nevoie persoana respectivă. Deci știi deja! Mănâncă bogat fără să mergi peste bord. Bucură-te și, mai presus de toate, mișcă-te!