Nu este o dietă, ci o strategie care constă în efectuarea unei perioade de post într-un anumit timp și apoi consumul de alimente într-un interval de timp stabilit

urâte
Postul intermitent este o strategie dietetică care constă în post pentru un anumit timp 05 Feb 2020 13: 37h Raquel Alcolea Redactor

În consultarea dieteticienilor-nutriționiști există un concept care a câștigat o importanță atât de mare în ultimii doi ani, încât uneori umbrește cuvântul "dietă". Iar acest concept este postul intermitent. Nu este o dietă ca atare, ci mai degrabă o strategie dietetică care constă în efectuarea unei perioade de post într-un anumit timp (există diferite modalități) pentru a mânca mai târziu alimente într-un interval de timp stabilit, așa cum a explicat Elisa Escorihuela, dietetician-nutriționist, farmacist și autor al blogului ABC Bienestar «Nutrition Classroom».

Căutările Google pentru a afla „ce este postul intermitent”, „care sunt beneficiile postului intermitent” și „cum se practică postul intermitent” s-au înmulțit în ultimii zece ani, deși a fost în ultimii trei ani când a crescut exponențial a fost remarcat, în căldura vedetelor care au declarat că urmează această strategie dietetică, cum este cazul Kourtney Kardashian, Nicole Kidman, Hugh Jackman, Benedict Cumberbatch, Jennifer Aniston sau Elsa Pataky. Tocmai aceasta din urmă este cea care a motivat ultimul vârf de căutare din Spania care coincide cu ziua, a explicat ea în timpul participării sale la programul de televiziune „El Hormiguero” că atât ea, cât și soțul ei, Chris Hemsworth ei practică un post zilnic de 16 ore, adică ceea ce este cunoscut sub numele de post intermitent 16.08, asta implică 16 ore de post și dozare a consumului de alimente în restul de 8 ore. O posibilitate de a realiza această formulă, potrivit nutriționistului Nazaret Pereira, fondatorul Nutrition Pereira, ar putea fi să ia micul dejun și să mănânce și apoi să nu mănânce din nou până a doua zi.

Tipuri de post intermitent

Dar există și alte modalități de a practica postul intermitent. Cel mai simplu se numește 12/12, care constă în post timp de 12 ore și care ar putea continua să avanseze ora mesei (la opt după-amiaza) și să întârzie, dacă micul dejun este de obicei consumat mai devreme, ora micului dejun (la opt dimineața).

Un alt model mai strict, așa cum este descris de Nazaret Pereira, este post intermitent 4/20, în care se face o masă zilnică (urmând formula „o masă pe zi”) sau două mese repartizate pe o perioadă maximă de 4 ore, iar restul timpului ar rămâne în post.

Postul 24 de ore, post în zile alternative și formula numită 5: 2. Prima constă, așa cum precizează expertul Elisa Escorihuela, în a petrece un total de 24 de ore fără a consuma alimente și asta se poate face, de exemplu, dacă luni mănânci la ora 13:00 și nu mai mănânci până marți la în același timp. Iar postul în zilele alternative ar fi conceput pentru a fi efectuat timp de o săptămână și ar consta în post în fiecare zi. Postul 5: 2 ar fi o altă modalitate săptămânală de post și ar consta în a mânca regulat cinci zile și două dintre ele reducând aportul de energie la 300-500 kcal, 25% din cerințele de care organismul are de obicei nevoie.

Tipurile descrise ar fi cele mai populare, dar există și alte modalități de post intermitente care, la fel ca cele precedente, ar trebui să aibă, potrivit experților, monitorizarea și controlul de către un dietetician-nutriționist.

Care sunt beneficiile postului intermitent?

Oamenii de știință au studiat postul intermitent de câteva decenii, dar unele dintre mecanismele care activează această strategie dietetică nu sunt bine înțelese. O recenzie recentă a studiilor pe acest subiect publicată de „New England Journal of Medicine” și semnată de neurologul Mark Mattson concluzionează că cheia beneficiilor acestei formule ar fi într-un proces numit schimbarea metabolică și că tocmai faptul de a schimba frecvent stări metabolice este cel care produce beneficiile sănătoase ale postului intermitent.

Aceste beneficii, așa cum s-a explicat în analiza menționată, ar avea de-a face cu un ameliorarea tensiunii arteriale, în ritmul cardiac în repaus, în reducerea masei grase, prevenirea obezității si reducerea leziunilor tisulares.

Ceea ce sugerează această revizuire este că metodele de hrănire restricționate în timp ar putea oferi beneficii pentru sănătate fără a ajunge la 24 de ore de post total, formula 16/8 fiind cea mai ușor de implementat. Nu este surprinzător, un alt studiu recent publicat în „Știința” a constatat că un post de 14 ore ar putea oferi deja beneficii pentru sănătate.

De asemenea, o altă recenzie recentă a lucrărilor și articolelor privind restricția calorică temporară și intermitentă numită „Efectele hrănirii restricționate în timp asupra greutății corporale și a metabolismului. O revizuire sistematică și meta-analiză »a arătat că postul intermitent ajută la reducerea factorilor de risc pentru boli precum sindromul metabolic, bolile cardiovasculare și neurodegenerative sau chiar cancerul.

Alte beneficii enumerate în această altă recenzie sunt sensibilitate îmbunătățită la insulină, reglarea tensiunii arteriale, reducerea grăsimii corporale și creșterea masei musculare. Deși este important să se clarifice faptul că concluziile acestei revizuiri includ și o recomandare din partea oamenilor de știință care văd necesitatea de a continua investigarea mecanismelor care sunt activate în timpul practicii postului intermitent pentru a confirma soliditatea pe termen mediu și lung a acestor beneficii.

Este nevoie de mai multe cercetări

Concluziile acestor investigații, însă, contrastează cu cele ale proiectului Nutrimedia, al Observatorului de comunicare științifică al Departamentului de comunicare al Universității Pompeu Fabra, care a efectuat o evaluare științifică a veridicității utilizării postului intermitent pentru a reduce sau îmbunătăți greutatea.sănătatea.

Acest studiu a concluzionat că, după analiza dovezilor disponibile astăzi, practica postului sporadic sau intermitent din motive de sănătate nu are nicio justificare științifică. În plus, în raportul lor, aceștia amintesc că Asociația Dieteticienilor din Regatul Unit și Institutul American de Cercetare a Cancerului coincid în recunoașterea faptului că, deși au existat beneficii potențiale pentru sănătate cu postul, această practică poate provoca efecte adverse iritabilitate, dificultățile de concentrare, tulburările de somn, deshidratarea și deficiențele nutriționale și consecințele potențiale pe termen lung asupra sănătății sunt necunoscute.

Sfaturi nutriționale, esențiale

Experții sunt de acord asupra faptului că postul nu poate și nu ar trebui să fie o scuză pentru a mânca prost sau într-un mod nesănătos, adică, dacă se desfășoară, acesta trebuie efectuat sub supraveghere profesională și nu este recomandat celor care au suferit sau suferă de tulburări de alimentație sau tulburări de alimentație, nici pentru copii, vârstnici sau femei însărcinate.

Cheia este că această practică, odată controlată și sfătuită, este integrată într-o dietă echilibrată și variată, bogată în fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și proteine ​​și în care alimentele ultra-procesate, bogate în zaharuri și grăsimi saturate.