În vegetarianism propunem câteva idei pentru înlocuiți lactatele cu alte alimente pe bază de plante. În acest fel puteți elimina acest tip de hrană de origine animală.

înlocui

Idei de înlocuire a produselor lactate cu alimente vegetale

Cele mai bune idei pentru a înlocui lactatele din dieta noastră

Pentru toți cei care doresc să înlocuiască produsele lactate cu alimente de origine vegetală și să înceapă să urmeze o dietă mai apropiată de veganism, vă propunem câteva idei. În multe ocazii pare foarte complicat, în special alimente precum brânza, dar este mai simplu decât pare. Începeți încetul cu încetul pentru a elimina aceste alimente și veți vedea cum devine din ce în ce mai ușor pentru dvs.

Înlocuiește laptele

Idei de înlocuire a produselor lactate cu alimente vegetale

Este din ce în ce mai ușor să înlocuiți laptele cu băuturi vegetale de orice fel. Oferta este foarte variată și este în creștere: soia, nucă de cocos, fulgi de ovăz ... etc. Puteți chiar să vă faceți propria băutură vegetală acasă, iată o postare în care vă explicăm întreaga procedură în funcție de tipul de ingrediente pe care le utilizați.

Pentru a face sosuri, beșamel, creme de legume etc. putem folosi orice tip de băutură vegetală. Rețineți că nu este o băutură dulce ca băutura de nucă de cocos. Este mai bine să folosiți băutură de soia neîndulcită, fulgi de ovăz, orez etc.

În mod similar, putem include aceste băuturi vegetale în piureurile de fructe. Puteți combina diferite băuturi cu fructe, creând diverse combinații Dă-i imaginație și distrează-te încercând! Puteți contribui chiar și la băuturi cu arome precum ciocolată sau vanilie.

În deserturi vom folosi același procedeu. Ne putem pregăti cremă, cremă catalană, deserturi cremoase precum budinca de orez ... etc. Dacă doriți o notă de dulceață, folosiți băuturi precum soia sau nuca de cocos.

Cum se înlocuiește brânza?

Când vine vorba de înlocuirea produselor lactate precum brânza, lucrurile par să se complice puțin. Cu toate acestea, este foarte simplu! Principalul ingredient pe care trebuie să îl ai la îndemână este tofu.

Idei de înlocuire a produselor lactate cu alimente vegetale

Puteți înlocui brânza proaspătă cu tofu ferm, textura sa este foarte asemănătoare, precum și aroma. Dacă, pe de altă parte, preferați brânza tartinabilă, folosiți tofu moale cu câteva linguri de lămâie și sare. La această combinație puteți adăuga ierburi precum oregano, busuioc sau ierburi provensale. O altă opțiune este de a înmuia niște caju peste noapte și de a le bate. La această cremă adăugăm și sare și lămâie.

Pentru pizza, sandvișuri sau paste, folosiți tofu feliat. În unele magazine aveți și soiuri de brânză vegană. Acest lucru nu este încă vândut de obicei în unitățile de bază, dar încetul cu încetul va fi introdus acest tip de mâncare. Unde este foarte ușor de găsit este în magazinele specializate.

Ca brânză rasă, putem folosi un anumit tip de drojdie de bere, care are un gust și un miros similar cu brânza.

Cremă de lapte și smântână

Idei de înlocuire a produselor lactate cu alimente vegetale

Crema de soia este o cremă groasă ideală pentru preparate din paste, deserturi, piureuri, pentru cafea etc. Poate fi preparat și gătind la foc mediu timp de 1 oră jumătate de litru de lapte de soia împreună cu 1 lingură de margarină vegetală și sare sau zahăr. Odată ce avem crema de soia, o putem transforma în smântână bătută, bătând această cremă așa cum se face cu smântână de lapte de vacă.

În unele unități crema de soia este deja comercializată, dar, deoarece nu este încă foarte comună, cea mai bună alternativă este să o preparați acasă în acest mod simplu.

Iaurturi, creme și budinci

Idei de înlocuire a produselor lactate cu alimente vegetale

Iaurturile din soia sunt foarte frecvente în supermarketuri. Ele pot fi găsite chiar în diferite arome, cum ar fi căpșuni, ciocolată ... etc. Cu toate acestea, există un tip de iaurt care nu este încă comercializat într-o versiune vegană: iaurt grecesc. Pentru a prepara iaurt grecesc acasă, tot ce trebuie să faceți este să aveți la îndemână un filtru de pânză și un recipient. Pe parcursul întregii nopți lăsăm iaurtul în strecurătoare. A doua zi dimineață, excesul de lichid va fi rămas în recipient și vom avea un iaurt mai gros similar cu iaurtul grecesc.

La fel ca iaurtul, unele magazine vând deja deserturi, cum ar fi cremă și budinci de soia. Dacă nu le găsiți, vă puteți pregăti rețeta de flan sau vegan vegan. Este foarte simplu!

Încercați aceste idei pentru a înlocui lactatele din dieta zilnică. În acest fel, dieta dvs. va fi din ce în ce mai aproape de o dietă vegană. Dacă acesta este obiectivul tău, pune treptat aceste metode în practică. În curând te vei obișnui!

De asemenea, vă recomandăm aceste articole: