Ce grăsimi să mănânci în dieta ketogenică

Mergi sau faci o dietă ketogenică?

Există câteva elemente de bază despre dieta keto pe care ar trebui să le cunoașteți: trebuie reduce aportul de carbohidrați (mai puțin de 50 de grame pe zi) și trebuie mananca mult mai multa grasime.

Sună destul de ușor corect?

De fapt, este ceva mai complicat. Nu este vorba de a mânca orice tip de grăsime, important este mananca "grasimi sanatoase".

Nu este abuzând de grăsimi saturate și grăsimi trans. Acestea sunt ceea ce găsim, de exemplu, în unt sau în uleiul de cocos și în alimentele procesate.

Pe lângă creșterea nivelului „colesterolului rău” (LDL), acestea reduc nivelul „colesterolului bun” (HDL).

bune

Ar trebui să fie evita doua tipuri de grasime pe o dietă ketogenică: Grasimi nesaturate si acizi grași polinesaturați (PUFA).

Grăsimile trans sunt cele mai inflamatorii grăsimi; de fapt, acestea sunt printre cele mai proaste substanțe pentru sănătatea noastră pe care le putem consuma. Multe studii au arătat că consumul de alimente care conțin grăsimi trans crește riscul de boli de inimă și cancer.

Cele mai bune grăsimi de consumat în dieta ketogenică

1. Pește și ulei de pește

Este potrivit deoarece este o grăsime polinesaturată cu lanț lung.

Conține acizi grași omega-6 Da Omega 3, că organismul nu poate crea din alte grăsimi.

O puteți lua sub formă de supliment sau chiar mai bine, gătind niște pește. somonul este o opțiune excelentă.

2. Avocado și ulei de avocado

Conține acizi grași sănătoși.

Grăsimile poli și monoinsaturate pe care le conțin avocado sunt foarte benefice. Are și un punctul de fum ridicat, ceea ce o face o opțiune excelentă pentru gătit și prăjiți temperaturi mari.

3. Ulei de măsline

Utilizări ulei de masline normal pt gatiti sau sotati.

Uleiul de măsline extravirgin (EVOO) este cel mai bun pentru prepararea salatelor sau a legumelor proaspăt prăjite.

Un alt avantaj al combinării uleiului de măsline cu legumele este acela vă ajută să absorbiți mai ușor anumite vitamine, ca A, D, E și K.

4. Ulei de canola

Ia o gust ușor, este o opțiune bună pentru prăjire sau saltire, și conține, de asemenea, o doză moderată de acizi grăsimi omega-3.

5. Unt

Asigurați-vă că alegeți un unt din calitate superioară, care este bogat în acizi grași omega-3.

Dar fără abuz. Amintiți-vă că untul este bogat în grăsimi saturate, deci este important să îl utilizați mai rar decât alte grăsimi nesaturate.

6. Ulei de cocos

În ultimii ani, uleiul de cocos este la modă.

Se folosește la gătit și ca produs de înfrumusețare.

Uleiul de cocos conține acid lauric, un nutrient care întărește sistemul imunitar, și este un substitut excelent pentru unt. Dar cum este bogat în grăsimi saturate, nici nu trebuie să abuzăm de el.