Aceasta poate fi una dintre cele mai populare rețete de chiftele tipic a țării noastre: chiftele cu roșii. Un clasic în orice casă și în orice bar ca tapa. Și sunt cu adevărat delicioase și foarte ușoare. În plus, sunt perfecte pentru copii, le vor iubi! Mai ales dacă îi însoțim cu cartofi prăjiți sau orez.

chifteluțe

ketchup, fiind total de casă, este delicios și este foarte furie. Pentru a găti chiftelele putem alege să le aburim folosind varoma, să le prăjim într-un mod tradițional sau, așa cum am făcut, să le facem la cuptor. De obicei, le pregătesc așa pentru că durează mai puțin timp, sunt mai sănătoși și sunt foarte gustoși.

Și, în cele din urmă, chiftelele sunt un fel de mâncare fantastic de lăsat pregătit avans, transport în tupper sau îngheţa în porții.

Chifteluțe cu roșii, un clasic

Un clasic al bucătăriei spaniole: chiftele cu roșii. Ideal ca fel principal de mâncare însoțit de cartofi, orez sau chiar paste.

  • Irene Arcas
  • Bucătăria spaniolă
  • Tipul rețetei: carne
  • Calorii: 375
  • Porții: 4

  • Timp de gătit: 40M
  • Timp total: 40M

Ingrediente

Pentru chiftele:

  • 500 g carne tocată, jumătate carne de vită și jumătate carne de porc
  • 2 felii de pâine feliată
  • 25g lapte
  • 1 ou
  • Pătrunjel tocat
  • un strop de ulei

Pentru sosul de roșii

  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 800 g de roșii zdrobite
  • Sarat la gust
  • 1 frunza de dafin
  • 50 g ulei de măsline
  • 1 lingură (mărimea cafelei) îngrămădită cu zahăr

Pregătirea

În pahar adăugăm pâinea feliată, un jet bun de lapte, oul și batem 10 secunde, viteza progresivă 5-7.

Adăugăm carnea tocată, sarea, pătrunjelul tocat și programăm altele 15 secunde, la viteza 3 sau până când totul este integrat. Scoatem și rezervăm.

Formăm chiftelele, le așezăm pe o tavă de copt pe hârtie de copt și le separăm una de cealaltă, udăm cu un fir de ulei și coacem timp de 10 minute la 180º. Ne retragem.

Punem ceapa taiata bucati, cateii de usturoi si uleiul in pahar. Ne prajim 9 minute, temperatura 120º și viteza 3 1/2.

Se adauga rosia, frunza de dafin, zaharul, sarea si piperul. Programăm 15 minute, temperatura 100º și viteza 2.

Punem chiftelele într-o oală, adăugăm sosul și le lăsăm să se coacă la foc mic timp de 10 minute.