roșii

60 ′ ¦ 6-8 persoane (160g servire = 186 calorii) ¦ dificultate

Aceste chiftele în sos de roșii însoțite de spaghete au fost întotdeauna unul dintre preparatele vedete din bucătăria noastră. Este uniunea perfectă a tot ceea ce ne place cel mai mult; chifteluțe, atât de mult sos de roșii și spaghete.

O recomandare spectaculos Ceea ce nu vrem să nu vă mai oferim este: Puneți mai multe chiftele într-o bucată de baghetă împreună cu niște frunze de salată, adăugați puțin din sos și gata ... Ia prima mușcătură și vei vedea că este cu adevărat senzațional, mai ales în acele momente în care căutăm ceva delicios pentru a ne satisface pofta de mâncare.

INGREDIENTE:

  • 500 gr. Carne de vită
  • 500 gr. carne de porc măcinată
  • 2 oua
  • 1 tulpină medie de usturoi (praz)
  • 3 căței de usturoi + 2 căței de usturoi pentru sos
  • ½ ceapă medie + ½ ceapă pentru sos
  • 1 morcov mediu
  • Pepper ardei gras roșu mediu
  • 3 felii de pâine sandwich
  • ½ cană de lapte
  • 1 lingura de curry
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • ½ linguriță de chimen măcinat
  • fulgi de chili sau piper Cayenne după gust
  • sare și piper negru pe placul tău
  • 2 cutii mici de roșii tocate
  • ulei de masline
  • 1 lingură zahăr brun sau zahăr muscovado

PREGĂTIRE:

Spălați și brunoiseți ceapa, usturoiul, morcovul, ardeiul roșu și usturoiul. Rezervați ½ ceapă și 2 căței de usturoi tocați separat pentru sosul pe care urmează să îl pregătim mai târziu.

Tăiați pâinea sandwich în cuburi, puneți-o într-un recipient mic și acoperiți-o cu lapte. Doar pentru a o umezi și a o înmuia.

Într-o tigaie, rumeniți legumele pe care le-ați tăiat pentru chiftele într-un pic de ulei de măsline, până când sunt translucide. Scoateți aragazul și lăsați-l să se răcească puțin.

Într-un castron mare, combinați carne de vită măcinată și carne de porc, ouă, pâine stoarsă, legume sotate și toate condimentele. Frământați cu mâinile până când aveți toate ingredientele bine distribuite și integrate.

Gustați condimentul și, dacă este necesar, adăugați mai multe condimente.

Formați bile de cca. 3 cm. în diametru și așezați-le pe o placă plată.

Într-o tigaie mare, fierbinte și adâncă, adăugați ulei de măsline doar la fund. Se rumenesc chiftelele din toate părțile. Aveți grijă să nu puneți prea multe, astfel încât să aveți suficient spațiu pentru a le întoarce. Dacă aveți nevoie de mai mult ulei de măsline, adăugați-l atunci când nu aveți chiftele în tigaie. Așteptați să se încălzească și continuați să rumenească chiftelele. Scoateți-le din ulei și așezați-le pe o farfurie până le veți avea pe toate aurii. Rezervați până aveți sosul gata. Este important să știți că nu vom găti chiftelele în ulei, vom face asta mai târziu în sos.

În același cazan, mai adăugați puțin ulei de măsline și adăugați imediat ceapa și usturoiul tocat. Odată ce sunt translucide, adăugați conservele de roșii tocate, zahărul brun și condimentați cu sare și piper după dorința dvs. Se amestecă și când sosul fierbe, se adaugă chiftelele, se reduce focul la mediu și se fierbe cu tigaia acoperită aprox. 30 minute.

După timp, scoateți o chiftelă și gustați-o pentru a vedea dacă este gătită. Dacă da, scoateți toate chiftelele din sos și așezați-le pe o farfurie.

Cu ajutorul unui blender sau a unui mixer pentru brațe, amestecați sosul. Rectificați condimentul și readuceți chiftelele în sos.

Într-o altă oală, gătiți spaghetele urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Ai grijă să rămână "al dente".

Odată ce spaghetele sunt gata, este timpul să sunăm la masă și să servim acest fel de mâncare delicioasă.

Și nu uitați să împărtășiți această rețetă prietenilor! .

Încă o dată vă dorim un profit bun și până data viitoare .