CHILE ESTE ȚARA CU CELA MAI MARE PREVALENȚĂ A SUPRAPONDERII DIN AMERICA DE SUD

пїЅÎn majoritatea țărilor din America Latină și Caraibe, excesul de greutate afectează mai mult de jumătate din populația adultă, proporții îngrijorătoare din cauza costului economic și social ridicat al acestei probleme, indică ultimul raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și Organizația Pan Americană a Sănătății (OPS), denumită Panorama securității alimentare și nutriționale în America Latină 2016 și care vor fi prezentate astăzi.

țara

Acolo se arată că în majoritatea țărilor din America Latină și Caraibe, mai mult de jumătate din populația cu vârsta peste 18 ani este supraponderală și obeză, cu excepția Haitiei. AhпїЅ ocupă, de asemenea, Chile pe primul loc în America de Sud, cu cea mai mare prevalență a excesului de greutate în populația adultă (63%), urmat de Venezuela cu 62,3% și Uruguay cu 61,7% și al doilea în America Latină, precedat de Mexic (64%).

O altă dintre datele furnizate de studiu arată că în 20 de țări obezitatea la femei este cu 10 puncte procentuale mai mare decât cea a bărbaților. În Chile, 23,3% dintre bărbați au obezitate față de 32,2% dintre femei.

Unul dintre factorii care explică cifrele este schimbarea modelelor alimentare care au avut loc în ultimii ani. Creșterea economică, pe lângă creșterea urbanizării și venitul mediu al oamenilor, împreună cu integrarea pe piețele internaționale au redus consumul de preparate tradiționale și au crescut, drastic, consumul de produse ultraprelucrate, a explicat Eve Crowley, reprezentant al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) în țară.

În această privință, raportul relevă că Chile ocupă locul al doilea în regiune, după Mexic, în vânzările pe cap de locuitor de produse ultraprelucrate, adică alimente care conțin niveluri ridicate de zahăr, grăsimi și sare și care sunt principalele cauze ale obezitate și supraponderalitate. În plus, în cele patru țări (Mexic, Argentina și Uruguay) depășesc media regională de 129,6 kilograme pe cap de locuitor.

Vilma Quitral, academician în domeniul nutriției de la Universitatea din Talca, susține că problema din Chile a fost agravată în anii nouăzeci, când s-a observat o stabilitate în economie care a permis populației să înceapă să consume mai multe produse procesate și carbohidrați cu conținut ridicat, iar acest lucru nu a fost pus în practică. mână cu o cultură a modului de a mânca.

De fapt, în cazul Chile, de câțiva ani trăiește cu o creștere a problemelor de greutate, atât în ​​populația adultă, cât și în cea a copiilor, unde, potrivit OPS, 9,3% dintre cei sub cinci ani se află în această situație. Același raport din 2014 a indicat că 10% din populația cu vârsta sub cinci ani era supraevaluată.

În această direcție, Humberto Soriano, președintele Societății de Pediatrie, spune că această situație „depinde în mod direct de stilul alimentar al părinților” și că este asociată cu consumul excesiv de carbohidrați rafinați, consumul de zahăr și consumul de sucuri care ar trebui să fie interzis la copiii supraponderali.

Principala preocupare este că excesul de greutate și obezitatea sunt legate de boli cronice precum hipertensiunea și diabetul, precum și de bolile de inimă.

Raportul indică faptul că, pentru a face față acestei probleme, țările trebuie să pună în aplicare măsuri de stat care promovează alimentația sănătoasă și care leagă, de asemenea, agricultura, alimentația și nutriția și sănătatea cu scopul de a promova producția durabilă de alimente proaspete, sigure și hrănitoare, asigurându-i oferta., diversitate și acces la acestea, în special pentru cele mai vulnerabile sectoare.

În Chile, în iulie anul trecut a intrat în vigoare Legea etichetării, care vizează reducerea consumului de alimente cu conținut critic, care au sigiliul negru pe ambalaj.

Cu toate acestea, potrivit lui Samuel DurpїЅn, președintele Colegiului Nutriționiștilor, „sunt necesare multe alte măsuri, cum ar fi creșterea taxelor pe alimentele bogate în zahăr sau subvenționarea alimentelor sănătoase, deoarece cei care consumă cel mai puțin fructe și legume sunt săraci și sunt indică cei care au cele mai mari rate de supraponderalitate, obezitate și boli cronice.
Autor: L. Leiva și J. Herrera - La Tercera