Actualizat la 10 ianuarie 2019 De administrator

Această plantă mai este numită aronia chokeberry sau literalmente din fructul grecesc - negru. Deși înflorește și dă roade, arată ca o cenușă de munte obișnuită, dar nu sunt rude apropiate între ele. Aceste două plante au genuri diferite care aparțin aceleiași familii.

Descrierea cenușii negre de munte

agricultură

Această plantă provine din America, crescând cu doi până la patru metri înălțime. Când serbalul este încă tânăr, coroana este comprimată și, la o vârstă mai matură, planta devine mai extensibilă și crește până la doi metri în diametru

Frunzele au patru până la opt centimetri lungime și cinci centimetri lățime. În forma lor, frunzele sunt eliptice, care în a doua jumătate a lunii septembrie sunt dobândite în roșu și violet

Florile de pe plantă au un periant dublu și cinci petale libere. Florile ashberry cu o culoare ușor roz. Florile sunt colectate în inflorescențe dense de până la șase centimetri în diametru, floarea în sine are până la douăzeci de stamine. Înflorirea negru de cenușă de munte începe de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iunie. Înflorirea cenușii de munte are loc în douăsprezece zile

Fructe boabele unei plante globulare sunt negre. Fructele plantei ating diametrul de opt milimetri. Au un gust dulce și acru cu un gust acru. Fructele de sorian pot fi recoltate la sfârșitul lunii august și la începutul lunii septembrie

Compoziție chimică Murul Aronia este cultivat nu numai ca plantă ornamentală, fructele sale sunt folosite atât în ​​industria alimentară, cât și în industria farmaceutică. Compoziția fructului include:

    Glucoză; Sorbitol; Vitamine P, C, E, PP; Caroten; Compuși de iodură; Pectină și taninuri.

Proprietăți farmacologice În scopuri medicale, nu numai fructele plantei sunt folosite, ci și frunzele cenușii de munte. Este utilizat pentru astfel de boli:

    Boli hipertensive din prima și a doua etapă; Boala sistemului musculo-scheletic; Corey; Febra tifosului; Scarlatină; Cu o reacție alergică.

În plus, cenușa de munte ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, iar frunzele conțin substanțe care îmbunătățesc funcția hepatică.

Conținutul caloric și valoarea nutrițională a cenușii de munte

Aceste fructe de padure sunt foarte sarace in calorii si sunt considerate un produs dietetic, in o suta de grame de fructe de padure contin doar cincizeci si doua de calorii. Aceste fructe de padure ar trebui folosite pentru persoanele cu greutate in exces. O sută de grame de fructe de pădure conțin:

    Proteine ​​- 1,5 grame; Grăsime - 0,2 grame; Glucide -10,9 grame.

Rețete populare pentru utilizarea cenușii de munte

Rowan este, de asemenea, utilizat pe scară largă nu numai în bucătărie, ci și în tratamentul bolilor prin remedii populare.

Consolidarea perfuziei Pentru această infuzie este necesar să luați douăzeci de grame de fructe de sorba și să turnați două sute de grame de apă clocotită, apoi puneți tinctura în baia de aburi timp de zece minute. După scurgerea tincturii, scurgeți și scoateți boabele. Acest bulion trebuie băut de o sută de grame de patru ori pe zi

Rowan pentru prevenirea aterosclerozei Acest lucru necesită minimum șase săptămâni pentru a lua o sută de grame de fructe. Fructele se consumă de trei ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de a mânca.

Rowan în bucătărie

Pe lângă faptul că aceste fructe de pădure sunt utilizate în scopuri medicale, sunt utilizate și în compoturi, gemuri și vin

Pregătirea gemului Pentru gem, trebuie să luați două kilograme de boabe de cenușă de munte și să turnați sirop fierbinte. Pentru sirop, luați două kilograme de zahăr și turnați o jumătate de litru de apă, puneți-l pe foc și cu agitare, aduceți la fierbere. Boabele umplute cu sirop sunt insistate timp de opt ore, după ce sunt arse și fierte

După ulcior, sunt lăsați să se strecoare încă opt ore, apoi sunt din nou la foc mic și conservate pe țărm.