Vă propunem mai multe combinații „picante” care vă vor ajuta corpul să lupte împotriva temperaturilor de vară. Dovedit științific.

ucid

Cu siguranță v-ați întrebat vreodată de ce în cele mai fierbinți locuri de pe planetă - Mexic, America Centrală, Caraibe, Asia de Sud, India. - se consumă mai multe alimente picante decât în ​​restul lumii. Deși pare un paradox, condimentul ameliorează căldura. Aceasta are o explicație foarte științifică: ne activează corpul, ridicându-ne temperatura internă pentru a se potrivi cu temperatura mediului ambiant și ne crește circulația, provocându-ne transpirația și, pe măsură ce umiditatea se evaporă, simțim prospețime. Aceasta se mai numește și efect botijo. Iar picantul favorizează secreția de endorfine, deci, de asemenea, ne ajută să ne punem într-o dispoziție bună.

Desigur, știm că poate în timpul verii nu toată lumea vrea să pună un pui tandoori sau niște chili umplute între piept și spate, așa că vă propunem un mod mult mai ușor și inovator a consuma picant: bea-l. Iată deci câteva cocktailuri răcoritoare care îți vor arde limba și palatul.

Focul de foc

La Posada del León de Oro, din Madrid, sărbătorește noaptea de San Juan cu un cocktail numit în mod potrivit La Hoguera: rom, mango, tequila, portocală, lămâie și un chilli pentru a contrasta gustul fructelor și citricelor. Disponibil până pe 30 iunie.

Madras Martini

Nu este un secret că Javier de las Muelas El este marele maestru spaniol al cocktailurilor. Printre marele său repertoriu, cocktailurile cu punct picant (sau pumn) nu pot fi ratate. Dintre acestea se remarcă Madras, un gin frappe martini care Se macerează timp de trei zile în patru tipuri diferite de ardei: negru, roz, jamaican și Sichuan. Alte opțiuni bune pe care brodează De las Muelas sunt Wasabi și jalapeño Dry Martini. Pentru a-i încerca creațiile, trebuie să mergeți la faimosul său Dry Martini din Barcelona sau într-unul din numeroasele locuri unde colaborează în restul Spaniei, Europei, Americii sau Asiei.

Bicentenarul

Acesta este un cocktail pe care îl puteți găsi în mai multe restaurante mexicane, dar este atât de ușor de făcut, odată ce ați obținut ingredientele, că le poți pregăti singur acasă: Zdrobiți o portocală mandarină și doi ardei habanero (da, cei fierbinți) într-un agitator și adăugați tequila, sirop de agave (o parte din nectarul de agave și alta de apă) și suc de lămâie. Puneți gheață, scuturați și serviți. Vei vedea cum îți trezește toate simțurile.

Retox

Acest cocktail a devenit destul de popular în SUA pentru că susțin acest lucru are proprietăți de detoxifiere și mahmureală. Ai nevoie de bourbon, patru linguri de sirop de arțar, amărui, suc de lămâie, piper cayenne (de aici punctul picant) și apă spumantă pentru a umple.

Bonus: Michelada

Am scris deja o odă pentru una dintre marile invenții mexicane din toate timpurile, dar merită să ne amintim acum este cel mai bun moment al anului pentru a savura o michelada. Sigur știți deja rețeta, dar doar în cazul în care vă reamintim: un pahar larg cu janta înghețată cu sare, gheață, suc și o felie de lămâie verde (sau lime), sosuri (maggi și/sau worcestershire) și o bere Blonda de tip Pacific.