28 mai este Ziua Mondială a Nutriției

Controlul greutății ar trebui să fie ceea ce condiționează nutriția noastră actuală

Coincidând cu Ziua Mondială a Nutriției, specialiștii subliniază faptul că populația trebuie să regândească tipul de alimente pe care le „trimite” în fiecare zi pe masă în casele lor.

greutății

Dupa cum Dr. Franco Sánchez Franco, specialist în endocrinologie și nutriție la Spitalul Nuestra Señora del Rosario, " Prioritățile actuale pentru o nutriție adecvată trebuie să se bazeze pe, foarte preferabil, în controlul greutății. Ar urma calitatea mâncării și, în cele din urmă, varietatea acestora".

Dr. Sánchez Franco dorește să sublinieze că, în prezent, nutriția trebuie „să se adapteze la tipul actual de viață, la disponibilitatea nelimitată de alimente și la cunoștințele științifice actuale și, din acest motiv, piramida alimentară convențională sau obișnuită a devenit învechită. Vorbim despre măsuri care fundamental Au fost concepute pentru o lume a muncii mult mai manuală decât cea pe care o avem acum. Astăzi majoritatea lucrărilor se fac fără activitate fizică ".

Acest expert reamintește că „problema fundamentală a obezității este aceea continuăm să ne hrănim ca lucrători manuali deși acum suntem de până la zece ori mai sedentari ".

Înainte, „nutriția a încercat să evite malnutriția; dar în prezent, riscul constă în supraalimentarea și obezitatea. Obiceiul alimentar corect presupune condiționarea nutriției la controlul greutății. Totul se bazează pe două cerințe: cel mai important control al greutății și, de asemenea, consumul de alimente de calitate”, reiterează specialistul Maicii Domnului Rozariului.

"Pentru a înțelege acest mesaj, trebuie considerat că uleiul de măsline, un aliment cu proprietăți bune, fiind o grăsime și contribuind la creșterea în greutate, trebuie limitat. La fel se întâmplă și cu carbohidrații rafinați (pâine, paste, cartof și orez)", adaugă expertul.

Sánchez Franco reamintește că "conceptul de interzis și neinterzis este eronat. Important este să subliniem că calitatea alimentelor ar trebui să se bazeze pe grupe de alimente, nu pe alimente specifice; diferența dintre un aliment și altul din legume sau leguminoase sau grupul de fructe este că nu are nicio bază științifică și, prin urmare, alimentele din aceste grupuri au proprietăți similare, sunt total interschimbabile și nu are sens sau bază științifică să se facă diferența între fiecare din grup ".

Din acest motiv, el subliniază grupele de alimente fundamentale: „Alimentele care îndeplinesc cel mai bine aceste caracteristici sunt grupurile de alimente prioritate ridicată (legume, fructe, leguminoase și unele proteine ​​animale, de preferință pește și păsări de curte); si restul sporadic, că sunt de dispensat în dieta noastră zilnică, dar le putem consuma, deși mai rar; nu este științific să se stabilească alimente interzise, ​​deoarece niciuna nu este atât de toxică și dăunătoare încât să o interzică ".

Pentru a menține greutatea adecvată "este important să mențineți greutatea frecventă și, cel mai important, să faceți mișcare. A face sport frecvent este esențial pentru ceea ce este considerat un stil de viață sănătos. 45 de minute de exercițiu aerob de patru ori pe săptămână sau 30-60 de minute/zi de mers rapid la aproximativ 7.000 până la 8.000 de pași pe oră ", conchide endocrinologul Maicii Domnului Rozariului.