Studiile au arătat eficiența unor alimente care ajută la combaterea Covid -19, datorită caracteristicilor lor nutriționale care ridică apărarea.

ajută

Vitamina D este unul dintre cele mai populare obiecte de cercetare în perioadele de pandemie. Unul dintre alimentele care ajută la combaterea Covid -19, cele mai promițătoare studii publicate pe această temă aparține pneumologului spaniol Marta Castillo.

„Acesta este unul dintre studiile care se utilizează iar și iar pentru a demonstra eficacitatea vitaminei D”, spune Martin Smollich, farmacolog și profesor la Institutul de Medicină Nutritivă de la Centrul Medical al Universității Schleswig-Holstein din Lübeck .

S-ar putea să te intereseze.

Industria jocurilor video este intensificată în San Juan

Harry și Meghan Markle au decis să părăsească Twitter și Facebook

Smollich investighează micronutrienții și suplimentele nutritive și încearcă să arate o imagine diferențiată asupra acestui subiect, tocmai într-un moment în care influența vitaminelor și a suplimentelor alimentare este, din motive ideologice și economice, exagerată sau ridiculizată.

DOVADA STIINTIFICA

La prima vedere, rezultatul studiului lui Castillo este optimist: dintre cei 50 de pacienți cu COVID-19, cărora li s-a administrat vitamina D, doar unul a fost în terapie intensivă. Cu toate acestea, dintre cei care nu au luat vitamina D, 50% au fost în terapie intensivă.

„Primul pas în astfel de studii este să observăm cum este compoziția ambelor grupuri”, spune Smollich. Pentru a răspunde la eficacitatea vitaminei D, grupurile trebuie să fie cât mai similare posibil.

METODA EXHAUSTIVĂ?

Dar tocmai aici se află problema. Studiul enumeră câțiva factori de risc și oferă informații despre câți pacienți au anumite boli preexistente, cum ar fi diabetul de tip 2, de exemplu.

„Doar șase la sută dintre participanții care au primit vitamina D erau diabetici, dar 19 la sută dintre pacienții care au primit doar placebo”, spune Smollich.

Diferența dintre persoanele cu hipertensiune este și mai izbitoare: 57% dintre participanții care nu au primit vitamina D au avut tensiune arterială crescută. În celălalt grup, doar 24 la sută. „Acest lucru înseamnă că pacienții au fost în grupul fără vitamina D", rezumă farmacologul. Expertul este sigur că astfel de grupuri eterogene denaturează în mod clar rezultatele studiului.

Dar acest lucru nu este totul: „În cazul COVID-19, știm că atât diabetul, cât și hipertensiunea sunt factori de risc care favorizează o evoluție severă”, spune Smollich. "Prin urmare, nu este surprinzător faptul că pacienții din grupul fără vitamina D au fost mai frecvent în unitatea de terapie intensivă", conchide el.

Un studiu realizat cu o astfel de metodologie inexactă nu clarifică dacă participanții din grupul de control au trebuit să primească îngrijiri medicale intensive mai des, deoarece nu aveau vitamina D sau pentru că aveau boli anterioare mai grave.

Numeroase studii au concluzionat că vitamina D nu are o influență semnificativă asupra evoluției unui pacient cu COVID-19. Cu toate acestea, diabetul de tip 2, obezitatea sau hipertensiunea au ceva în comun: toate sunt boli legate de dietă.

Potrivit Anika Wagner, profesor de nutriție și sistem imunitar la Universitatea din Giessen, „nutrienții sunt importanți pentru diferite niveluri ale sistemului imunitar”. Cu alte cuvinte, lipsa nutrienților slăbește diferitele mecanisme de apărare ale sistemului imunitar, ceea ce face ca agenții patogeni să poată provoca leziuni mai ușor.

Wagner adaugă că „în principiu, recomandă satisfacerea nevoilor nutriționale cu dieta zilnică”. Cu toate acestea, rata crescândă a persoanelor supraponderale este un semn clar că lipsa unei diete sănătoase merge mână în mână cu lipsa nutrienților.

„Oamenii obezi tind să consume mai multe alimente bogate în energie, dar cu puțini micronutrienți”, explică Wagner. Adică băuturi zaharoase, produse procesate și dulciuri. Deficitul nutrițional slăbește sistemul imunitar, iar la persoanele obeze, hipertensive și diabetice poate duce la o evoluție severă a COVID-19.

Și aici intervine din nou vitamina D, deoarece deficiența vitaminei D „apare mai frecvent în bolile și condițiile de viață în care riscul de COVID-19 la rândul său crește, adică la bătrânețe, la persoanele cu obezitate sau tip 2 diabet zaharat ", scrie Martin Smollich în blogul său specializat" Medicina nutrițională ".

Este un cerc vicios care nu este nici nou, nici necunoscut. Și totuși "în Germania, relația dintre dietă și boală este adesea complet ignorată. Și acest lucru mi se pare foarte dramatic, deoarece este ceva care ar fi putut fi schimbat", spune Smollich. „În schimb, pandemia de coronavirus a lovit o societate în care bolile legate de dietă sunt un eveniment normal”, critică expertul.