Coșul alimentar de bază este unul dintre instrumentele de măsurare a sărăciei în țara noastră. În 2015, Ministerul Dezvoltării Sociale a actualizat coșul respectiv în ceea ce privește reflectarea obiceiurilor de consum actualizate ale gospodăriilor din Chile.
Unul dintre elementele izbitoare ale coșului este că acesta este definit în termenii unei cerințe medii zilnice de 2.000 de calorii pe persoană. Adică sugerează aportul caloric și nu aportul nutrițional (proteine, aminoacizi, minerale).
Dacă FAO și Minsal - printre altele - sugerează că o dietă sănătoasă are un conținut nutrițional ridicat, coșul trebuie definit în termeni de nutriție și nu în calorii. De ce? Deoarece alimentele cu aport nutritiv redus - incluse în coșul actual - furnizează 2.000 sau mai multe calorii pe zi pe persoană și sunt mai ieftine. În timp ce alimentele cu un aport nutritiv ridicat, cum ar fi carnea, peștele, fructele și legumele, cresc costul coșului. Astfel, avem o populație săracă și slab hrănită, care îndeplinește caloriile minime, dar nu și cele minime nutriționale.
Foamea și sărăcia vor fi principalele consecințe ale pandemiei Covid-19. Prin urmare, este timpul să regândim și un coș de alimente de bază în ceea ce privește aportul nutrițional, nu aportul caloric și cu prețuri ajustate la realitatea națională.
- Coșul de bază ar pedepsi dietele sănătoase
- Coș de bază „dietă” • El Nuevo Diario
- Calculul unei diete hipocalorice de bază
- Siguranța alimentelor gata consumate pentru viitoarele mame FDA
- Coaching nutrițional și motivație pentru schimbarea comportamentului alimentar