Am vorbit despre nutriția creierului bebelușului. În acest subiect vom aborda în mod specific lor nevoile de putere să gândească și să funcționeze. Creierul folosește 30% din energia utilizată de corp, în plus față de 40% din oxigenul pe care îl inhalăm cu respirația. Este cea mai importantă parte a corpului tău.

creierul

Furnizarea, printr-o dietă adecvată, a cantității și distribuției corecte de carbohidrați în hrănirea bebelușilor și copiilor, care au cerințe mai mari decât adulții, le va permite creierului să facă conexiunile neuronale în care folosește, în primul rând, toată acea energie.

glucide Utilizarea inițială a creierului bebelușului este lactoza, „zahărul” din lapte. Este interesant de observat că cantitatea de lactoză din laptele fiecărei specii este direct legată de mărimea creierului lor ca procent din greutatea corporală; adică: cu cât creierul este mai mare, cu atât este mai multă lactoză în lapte. La laptele uman, conținutul de energie al laptelui matern provine de la 40% lactoză.

Energia laptelui

lactoză Este alcătuit din glucoză și galactoză și reprezintă 90% din cantitatea de carbohidrați din lapte (sunt alții, dar într-un procent minim). Cantitatea de lactoză rămâne constantă în laptele matern, zi și noapte. Laptele uman are și oligozaharide, care au o funcție de protecție a tractului intestinal și previn aderența bacteriilor (factor bacteriostatic).

Din acest motiv, laptele ar trebui să fie hrana de bază a bebelușului și, dacă este hrănit cu lapte de formulă, ar trebui să fie sfătuit direct de către medicul pediatru.

În cazul bebelușilor, laptele fiind principala lor hrană, trebuie să urmăm recomandările medicului pediatru, dar cu flexibilitate. Prin aceasta vreau să spun că nu contează dacă în loc să grupăm mâncarea într-o singură masă de terci, o împărțim în porții mici pe tot parcursul zilei, dieta corectă a copilului va fi la fel de bună.

De asemenea, parțial din acest motiv, este necesar să se respecte cerințele din hrănirea de noapte dintre bebeluși, care pot cere lapte în timpul nopții, înțelegând că nevoia lor de hrană nu se oprește în somn. În special la sugari, hrana pentru noapte este foarte importantă, atât pentru a menține o producție corectă de lapte matern, cât și pentru a evita picăturile de glucoză pe timp de noapte.

Clasele de carbohidrați

glucide (carbohidrați) organismul le descompune în glucoză și le folosește ca sursă de energie. Creierul, deși are nevoie de grăsime pentru alte funcții, își extrage energia din glucoză.

Așa-numiții carbohidrați simpli, într-un mod simplu, putem spune că furnizează o cantitate stabilă de glucoză în sânge și din acest motiv sunt foarte necesari pentru copii. În schimb, zaharurile rafinate oferă un nivel de glucoză în creștere rapidă, dar slab întreținut în sânge, deci nu sunt nutrienții optimi pentru ei.

surse de hidrat Carbonul de bază, pe lângă laptele matern sau formula, sunt cerealele și tuberculii. Cerealele sunt un tip de plante numite ierburi, care se caracterizează prin faptul că semințele și fructele sunt practic același lucru. Omul a devenit sedentar când a învățat să le cultive, deoarece, pe lângă faptul că este o sursă sigură de energie, sunt ușor de preparat, consumat și conservat. Acestea ar trebui să fie baza unei diete sănătoase atât pentru nutriție în general, cât și pentru a oferi creierului energia de care are nevoie.

Surse de carbohidrați

Cele mai comune cereale pentru consumul uman sunt grâul, porumbul și orezul, precum și alte cereale precum ovăz, orz, secară, mei sau sorg. Prin rafinarea cerealelor pentru consum și transformarea lor în făină mai albă, se elimină germenul (bogat în proteine, vitamine și grăsimi) și tărâțele (care au fibre și vitamina B). Miezul conține amidon și, în cazul grâului și altor cereale, gluten, un tip de proteină care la bebeluși trebuie introdus atunci când medicul pediatru o indică.

cereale Le putem lua sub formă de pâine, fursecuri, făină, paste sau fierte direct. Există, de asemenea, produse industriale pregătite pentru bebeluși, care combină ușurința pregătirii cu digestibilitatea simplă, dar în care este necesar să fim atenți la neincluderea zahărului sau a grăsimilor și care nu ar trebui să înlocuiască în mod necesar alimentele naturale.

În ceea ce privește tuberculi Sunt o sursă excelentă de carbohidrați pentru copii, gătită sau preparată sub formă de paste pentru coacere. Cartofii, tapioca (făina de manioc) sau cartoful dulce sunt cele mai utilizate.

De asemenea legume sunt surse excelente și echilibrate de carbohidrați. Năutul, linte, fasole și mazăre, pe lângă soia, furnizează 60% din caloriile lor sub formă de carbohidrați, pe lângă faptul că furnizează alți nutrienți esențiali. Conțin polizaharide sau zaharuri complexe precum amidonul și zaharuri simple precum zaharoza, glucoza, fructoza și galactoza.

Concluzii

Sugarii au nevoie de o cantitate adecvată de carbohidrați, iar copiii mici ar trebui să mănânce carbohidrați la toate mesele pentru a menține nivelul glicemiei constant, nu lăsa mai mult de trei până la patru ore între hrănire și hrănire și începe ziua cu o porție adecvată pentru greutatea corporală și apetitul.

Așa cum am văzut, alimentează creierul bebelușului include pe deplin furnizarea de energie adecvată, care ar trebui să fie sub formă de carbohidrați. În următoarele subiecte vom analiza alte substanțe de care creierul tău va trebui să fie bine hrănit și să funcționeze în această nouă lume care se deschide în fața lor.