19.03.2020 02:10 a.m.

fructele

În fiecare an, un număr mare de oameni se îmbolnăvesc din cauza consumului de alimente contaminate. În timp ce trebuie să se acorde o atenție deosebită atunci când se consumă produse de origine animală, acestea trebuie manipulate cu atenție pentru a evita alterarea; adevărul este că și fructele și legumele trebuie să urmeze o procedură similară. În caz contrar, ați putea transporta o infinitate de bacterii în corpul dumneavoastră.

Unul dintre cele mai frecvente lucruri care este recomandat este că după cumpărare fructe iar legumele, odată întors acasă, trebuie spălați-le cu multă apă pentru a îndepărta praful și reziduurile vizibile; cu toate acestea, acest lucru nu este suficient pentru a elimina urmele de îngrășăminte, pesticide și germeni.

Glenda Lewis, expert în Administrația pentru alimente și medicamente (FDA, Food and Drug Administration, în spaniolă), a subliniat că produsele proaspete pot fi contaminate în multe feluri: în timpul etapei lor de creștere, atât fructele, cât și legumele pot deveni contaminate cu sol, apă sau îngrășăminte; La fel, după recoltare, acestea trec prin multe mâini și riscul de contaminare crește.

„Contaminarea poate apărea și atunci când produsul a fost deja achiziționat, în timpul preparării alimentelor și chiar din cauza depozitării deficitare. Având atâtea surse de contaminare care pot apărea, este foarte important să pregătiți în siguranță produsele proaspete înainte de a le consuma. ", a declarat specialistul FDA, care este agenția guvernului Statelor Unite care reglementează produsele alimentare, medicamentele, produsele cosmetice, dispozitivele medicale, produsele biologice și derivații din sânge.

Așadar, apare întrebarea: cum putem dezinfecta aceste alimente pentru a evita orice tip de boală? Portalul Opinia au împărtășit câteva sfaturi pentru a ucide germenii.

CLOR

Clorul este unul dintre produsele pe care majoritatea oamenilor le folosesc pentru dezinfectarea alimentelor. O lingură este suficientă pentru ca fiecare litru de apă să plaseze, să spele și să dezinfecteze legumele și fructele.

BICARBONAT ȘI OȚET

Intr-un castron cu apa, amesteca o lingura de bicarbonat de sodiu si alta de otet. Odată ce ați obținut amestecul, introduceți mâncarea timp de o oră. După acest timp, îndepărtați, clătiți și uscați. Vor fi gata să mănânce.

IOD

Se recomandă utilizarea acestuia pentru spălarea legumelor cu frunze, căpșuni, struguri și alte fructe de pădure (fructe cărnoase simple). Pentru dezinfectare utilizați iod într-o soluție cu apă timp de 20 de minute.

APĂ, SARE ȘI LAMAIE

O lingură de sare și sucul de jumătate de lămâie în jumătate de litru de apă este amestecul perfect pentru a elimina bacteriile din fructe și legume în 30 de minute.

PEROXID

Pentru fiecare trei sferturi de apă ar trebui să adăugați o parte din peroxid de hidrogen. Aici trebuie să vă scufundați mâncarea timp de 5 minute.

OŢET

Diluați un pahar de oțet într-un litru de apă și înmuiați fructele sau legumele timp de 10 minute. De asemenea, puteți pulveriza oțetul cu ajutorul unui spray înainte de a găti mâncarea.

RECOMANDĂRI

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente oferă câteva recomandări pentru consumul de fructe și legume crude:

  • Păstrați fructele și legumele separate de alimentele crude, cum ar fi păsările de curte sau fructele de mare și de ustensilele folosite pentru a le prepara. Acest lucru va ajuta la prevenirea contaminării încrucișate.
  • Utilizați plăci de tăiat separate pentru carne și produse, precum și alimente crude și gătite.
  • Spălați ustensilele pe tăblițe și blaturi în apă fierbinte. Între timp, din plastic sau alte plăci de tăiat neporoase trec prin mașina de spălat vase când ați terminat.
  • La fel, se recomandă să vă spălați mâinile timp de 20 de secunde cu apă caldă cu săpun înainte și după prepararea alimentelor proaspete.
În funcție de produsul utilizat, fructele sau legumele trebuie să fie scufundate în apă pentru o anumită perioadă de timp (Foto: Freepik)

A AVEA GRIJA

FDA explică faptul că ar trebui să alegeți produse care nu sunt bătute sau deteriorate și să vă asigurați că produsele pre-tăiate, cum ar fi pungi de salată sau felii de pepene verde, sunt refrigerate sau depozitate cu gheață în magazin și acasă. Iată mai multe detalii pentru a vă menține în siguranță și a nu fi bolnav:

  • Aruncați orice parte deteriorată sau bătută înainte de preparare și mâncare.
  • Frecați ușor mâncarea, în timp ce o clătiți sub apă curentă.
  • Spălați produsele proaspete înainte de decojire, astfel încât bacteriile să nu se transfere de la cuțit la fructe sau legume.
  • Folosiți o perie pentru a curăța legumele și fructele tari, cum ar fi pepenii și castraveții.
  • Uscați fructele și legumele cu o cârpă sau un prosop de hârtie pentru a reduce bacteriile care sunt încă prezente.
  • Aruncați frunzele exterioare ale capetelor de salată sau varză.
Este important să separăm mâncarea atunci când urmează să o spălăm (Foto: Freepik)