Dacă mă urmărești mult timp, vei ști deja că toate produsele mele de patiserie adevărate sunt îndulcite cu pastă de curmale. Dar de fiecare dată când îmi încarc o rețetă dulce fără zahăr Instagram , aceeași întrebare se repetă întotdeauna Cum faci pasta de date?

sirop

Rețeta lipiți data, L-am încărcat de mai multe ori pe Instagram-ul meu, dar din moment ce rămâne pierdut în limbul publicațiilor anterioare, îl las pe blog, astfel încât să îl puteți avea întotdeauna la îndemână și să nu-l pierdeți.

Când am făcut schimbarea sănătoasă a dietei noastre, unul dintre primele lucruri pe care le-am făcut a fost să reduc reducerea zahărului și să-mi reeduc papilele gustative. Atunci am început să cercetez, căutând alternative sănătoase pentru a-mi îndulci produsele de patiserie de casă. Și așa am dat peste mișcarea „realfooding” a Facebook-ului și am descoperit că mulți realfooders s-au îndulcit cu pasta de curmale.

De atunci, pasta de curmale a devenit un element de bază pe care îl țin mereu în frigider. Este foarte ușor de făcut, pentru a-l prepara veți avea nevoie doar de 2 ingrediente și un blender bun, eu îl folosesc pe al meu Blender Moulinex QuickChef , că, datorită celor 4 lame PowerLix mari și a celor 1000 de puteri, lasă o textură minunată de caramel în pasta de curmale.

Știați….

Datele au un indice glicemic scăzut, ce înseamnă asta? Ei bine, conțin zaharuri ușor de asimilat, care sunt eliberate încet și natural, fără a genera creșteri ale zahărului din sânge, ceea ce ajută sentimentul de sațietate să dureze mai mult. Atâta timp cât sunt luate cu moderație, sunt o opțiune potrivită pentru îndulcire pentru diabetici.

DOAR 2 INGREDIENTI:

  • Întâlniri cu Palestina Medjool
  • Apă minerală sau băutură vegetală la ojimetru, las asta la alegerea ta.

MOD DE OPERARE:

  1. Puneți curmale.
  2. Pune-le în paharul tău blender și acoperă ojimetrul cu apă sau băutură vegetală (adaug jumătate din lichidul din curmale).
  3. Amestecă până are textura unui jeleu.

Si asta e. Plasați data de lipire într-un barcă se curata cu capac si se tine la frigider. Va dura 10-12 zile, deși în casa mea se termină întotdeauna mai repede.

CE DATE SĂ FOLOSIȚI PENTRU A FACE PASTĂ DE DATE?

Am norocul că am un vecin sirian care îmi dă curmale proaspete din țara sa, sunt o delicatesă pură și cele mai bune pe care le-am gustat vreodată. Am nevoie de puțin pentru a îndulci deoarece sunt foarte dulci și fiind curmale proaspete, sunt fragede și nu au nevoie de înmuiere în prealabil.

Dar, din moment ce nu veți avea un vecin care să vă ofere întâlniri din Siria și aici nu veți găsi datele mele, vă recomand să utilizați Medjool din Palestina . Sunt cele mai scumpe, este adevărat, dar sunt mult mai dulci, fragede și cărnoase. De asemenea, nu au nevoie de înmuiere pentru a realiza lipirea datei. Potrivit vecinului meu, cele mai bune întâlniri sunt cele din Palestina, în Amazon le puteți găsi la un preț foarte bun și se dovedesc grozave, vă las LEGĂTURĂ

Dacă folosești curmale naturale, va trebui să le lăsați dezosate să se înmoaie în apă sau băutură fierbinte din legume, cu cel puțin 15 ′ înainte de a le zdrobi și astfel puteți obține textura unui jeleu.

NOTE:

CANTITATEA DE DATE DE UTILIZAT: Nu ți-aș putea spune o cantitate exactă, dar pentru îndrumarea ta: pentru a umple o sticlă de 150 ml ca cea din fotografie, folosesc 14-15 curmale Medjool și aproximativ 75 ml de apă (jumătate din cantitatea de apă ca întotdeauna curmalele).

UTILIZĂRI DE PASTĂ DE DATE: Este perfect pentru a vă îndulci cafeaua, iaurturile, chefirul, laptele, gemurile de casă, pentru a face fursecuri, pentru a vă îndulci produsele de patiserie de casă, pentru a le întinde pe pâine prăjită ... Sau pur și simplu pentru a mânca doar cu lingura, este un viciu.

SUMA DE APĂ SAU BĂUTURĂ VEGETALĂ Am pus-o la contorul de ochi. Depinde de netezimea pe care doriți să o dați siropului, veți adăuga mai multă sau mai puțină apă. Acesta este deja un gust personal.

STERILIZAȚI borcanul: Îmi place să refolosesc borcane cu sparanghel sau vârfuri de porumb pentru a-mi păstra gemurile și pasta de curmale, au dimensiunea perfectă și astfel le dau o a doua viață, ceea ce este întotdeauna minunat pentru a reduce gunoiul pe planeta noastră. Dacă nu consumați sfaturi de sparanghel sau porumb ca mine, pe Amazon aveți și borcane de conservare cu capac ermetic și la un preț excelent, perfecte pentru gemuri, compoturi și conserve, vă las aici Legătură . Este foarte important să sterilizați întotdeauna borcanele pe care le reutilizați pentru conservarea alimentelor și metoda este foarte ușoară: scufundați borcanele și capacele curate în apă clocotită timp de cel puțin 10 minute. După sterilizare, nu uitați să așteptați ca borcanele de sticlă să se usuce și să se răcească înainte de a păstra pasta de curmale sau orice alt aliment în ele.

Îți place această opțiune de îndulcit? Faceți testul și spuneți-mi ...

Vă mulțumesc foarte mult pentru că m-ați citit și ați vizitat blogul meu! Dacă îți plac rețetele și publicațiile mele, amintește-ți că te poți abona, așa că nu vei rata niciuna dintre ele și mă vei face și eu foarte fericit că te am aici.