De: Ayko Pruneda

viscole

Gizzards sunt o bucată care alcătuiește o parte din stomacul puiului sau curcanului, care îl ajută să proceseze mâncarea. Și, deși s-ar putea să nu vi se pară apetisante, vă oferă o cantitate mare de substanțe nutritive esențiale pe care nu vi le puteți imagina. Iată de ce este bine să mănânci viscole de pui:

1. Bogat în proteine

O porție de o ceașcă de viscole de pui gătite și tocate conține aproximativ 223 de calorii, 44 de grame de proteine ​​și 4 grame de grăsimi, inclusiv un gram de grăsimi saturate. Această porție vă oferă 88% din valoarea zilnică a proteinelor de care aveți nevoie și pe care corpul dvs. le folosește pentru a forma celule noi și ca sursă de energie.

2. Sursa de vitamine

Are cantități mari de vitamina B12, esențială pentru funcționarea creierului și formarea de celule roșii din sânge. La fel ca niacina, care îmbunătățește circulația, produce hormoni și ajută la buna funcționare a sistemului nervos; precum și rivoflavina, care este importantă ca antioxidant, deoarece menține sănătatea pielii și a părului.

3. Oferă minerale

Consumul de viscole de pui va crește și aportul de minerale. Deoarece pentru fiecare porție vă va da 6,4 miligrame de zinc, care ajută la formarea ADN-ului și a proteinelor; cele 4,6 miligrame de fier, pentru a forma globule albe și a produce energie; și 247 miligrame de fosfor, care este vital pentru mușchi, nervi și inimă.

Știm că nu sunteți foarte obișnuiți să consumați gizzar de pui și nu pentru că sunt favorabile corpului dumneavoastră, ar trebui să vă depășiți, deoarece o cană este o cantitate foarte mare de colesterol, deoarece conține 536 miligrame și limita recomandată este de 300 pe zi.

Se recomandă să le fierbeți în supe, prăjite sau prăjite, la o temperatură internă de 165 ° F pentru a elimina orice microorganisme posibile.