Sursa imaginii, Thinkstock

este

Cercetările indică faptul că temperatura scăzută a lichidului dezactivează aceiași neuroni care generează sete.

Cine nu s-a bucurat de o farfurie bună cu mâncare sărată și ajunge să fie însetat?

Pot fi disponibile și alte băuturi, dar câteva înghițituri de apă rece sunt cele mai bune pentru ao calma.

Aceasta este ceea ce oamenii de știință care au observat activitate adâncă în creierul șoarecilor și ce poate explica aceste fenomene.

Au putut vedea cum a „circuitul setei” specificul a fost activat rapid de hrană și atenuat prin răcirea gurii animalelor.

Se știa deja că aceleași celule cerebrale au stimulat consumul de alcool, ca în cazul deshidratării care concentrează sângele.

Dar noile descoperiri descriu un răspuns mult mai rapid care prezice cererea viitoare de apă a organismului.

Cercetătorii au început să caute acest tip de sistem, deoarece au fost nedumeriți de faptul că pare un comportament de băut reglează foarte repede, atât la oameni, cât și la animale.

Anticipând cererea

„Există un model clasic de reglare a setei homeostatice, care există de aproape 100 de ani și se bazează pe sânge”, a spus autorul principal al studiului Zachary Knight de la Universitatea din California, San Francisco.

„Există neuroni în creier care generează sete când sângele devine foarte sărat sau volumul sângelui este redus la un nivel foarte scăzut. Dar multe aspecte ale consumului zilnic de băut nu pot fi explicate cu acest model homeostatic, deoarece apar foarte repede ".

Luați, de exemplu, setea care apare atunci când consumăm o masă mare sărată sau faptul că acea sete este potolită aproape imediat ce luăm o înghițitură.

Sete, a explicat dr. Knight, anticipează deseori schimbări în echilibrul fluidelor din corpul nostru, mai degrabă decât să răspundă la acestea.

Rezultatele experimentelor lor, raportate în revista specializată Nature, ofera prima explicație cum poate fi generată această anticipare în interiorul creierului.

Sursă de imagine, Knight Lab, UCSF

Oamenii de știință au înregistrat semnalele cerebrale ale șoarecilor care se puteau mișca și bea liber.

Pentru a izola activitatea creierului implicată, oamenii de știință au monitorizat activitatea neuronală din șoareci modificați genetic. Adânc în creierul acestor animale, o celulă cerebrală specifică, care se află într-o regiune care reglează setea, strălucit când a fost activat.

Acest lucru a permis echipei să utilizeze fibra optică pentru a înregistra cât de activi erau acești neuroni, în timp ce șoarecii au mâncat și au băut în diferite condiții experimentale.

Puterea rece

Când animalele aveau sete, aceste celule cerebrale (într-o regiune numită organ subfornical sau SFO) au fost foarte activi. De îndată ce au băut, activitatea s-a oprit.

În același mod, „circuitul de sete” a fost pornit atunci când șoarecii au mâncat. Acest lucru s-a întâmplat mult mai rapid decât orice modificare a fluxului sanguin care ar putea fi detectată și măsurată.

Se părea că acești neuroni SFO erau răspunzând direct la ceea ce se întâmpla în gura animalului.

„Activitatea pare să crească și să coboare foarte repede în timpul mesei și băutului, pe baza semnalelor provenite din cavitatea bucală”, a declarat dr. Knight pentru BBC.

Poate că cel mai remarcabil lucru a fost efectul temperaturii, a adăugat el.

" fluidele mai reci inhibă acești neuroni mai repede. De fapt, arătăm că doar prin răcirea gurii unui mouse este suficient pentru a reduce activitatea acestor neuroni ai setei, independent de consumul de apă ".

Ideea că sistemul de sete monitorizează temperatura gurii, până la punctul în care, cu aplicarea unui bare metalice reci pe limba mouse-ului poate ilumina acești neuroni SFO, are un sens perfect pentru dr. Knight.

„Dacă ajungi la un spital și nu poți înghiți, îți dau bucăți de gheață pentru a suge și a-ți potoli setea”a explicat.

„Temperatura pare a fi unul dintre semnalele pe care le iau acești neuroni”.

Sursa imaginii, Biblioteca foto științifică

În creierul uman, neuronii care corespund reglării setei sunt localizați deasupra hipotalamusului (indicat în verde).

Dr. Yuki Oka, neurolog la Institutul de Tehnologie din California, nu a fost implicat în această cercetare, dar a condus un studiu anterior asupra aceleiași populații de neuroni SFO.

Echipa sa a descoperit că prin stimularea artificială a acestor neuroni de sete șoarecii au băut, chiar dacă nu le era sete. O descoperire pe care Dr. Knight și colegii săi au reprodus-o în lucrarea lor.

Dr. Oka a spus că noile observații sunt foarte interesante, mai ales pentru că au demonstrat cum o populație de celule cerebrale combina diferite tipuri de informații.

„Opinia anterioară în acest domeniu este că sistemul a monitorizat starea internă. Dar studii recente, inclusiv acesta, arată că acești neuroni senzoriali din creier nu sunt doar senzori, ci se integrează o platformă pentru stimuli externi și starea internă ", exprimat.

„Acesta este ca un concept nou, care a fost descoperit și în neuronii care controlează alimentația”.