cincea

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Distribuiți De la prima până la a cincea gamă, care sunt gamele de alimente?

Fructe, legume, leguminoase, pește, carne, mezeluri, brânzeturi, ouă și multe altele. Mergem la supermarket și ne umplem coșul cu produse de tot felul, de la alimente care ni se prezintă în moduri diferite. Unele sunt oferite ca atare, în forma și starea lor originală, altele supuse unei serii de procese particulare de tăiere, decojire și ambalare.

gama de alimente, de la prima la a cincea, Acestea sunt modalitatea de clasificare și grupare a alimentelor în funcție de originea și tratamentul acesteia. De la prima până la a cincea gamă, fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici și particularități, de la alimente proaspete la conserve, până la cele vândute gata de mâncare.

De la primul la al cincilea: mâncarea variază

Prima gamă

Alimentele de top sunt alimente proaspete care nu au suferit niciun tratament conservant sau igienizant, cum ar fi fructe, legume, carne, pește sau cereale. Aceste alimente necesită frig pentru conservarea lor perfectă, deoarece sunt foarte perisabile.

În cazul cărnii și peștelui, dacă nu sunt consumate într-o perioadă 48 de ore ar trebui să fie înghețate. Iaurturile, brânzeturile și alte produse lactate trebuie, de asemenea, păstrate la frigider. Fructul, la fel ca ouăle, poate fi lăsat la temperatura camerei, deoarece timpul de păstrare poate dura până la șapte zile, dar este important să nu îl tăiați dacă nu este consumat imediat.

A doua gamă

În cadrul celui de-al doilea interval se află alimente conservate: roșii întregi decojite, sparanghel, sos de maioneză, gem, ton în ulei etc. Spre deosebire de cele anterioare, aceste alimente au fost supuse unui proces termic înainte de a fi ambalate, ceea ce le permite să fie conservate mult mai mult timp.

Cu excepția conservelor de hamsii, care au nevoie de la frigider, aceste alimente pot fi depozitați într-un loc proaspăt și uscat. Deși sunt lungi, au o dată de expirare înainte de care ar trebui consumate. Este important să aruncați recipientele umflate sau bombate, conservele care au un lichid tulbure sau că recipientul este ruginit sau are umflături.

A treia gamă

Acestea sunt produse congelate, fie că sunt legume, pește sau fructe de mare, care trebuie preparate și gătite pentru a fi consumate. Atâta timp cât lanțul de frig nu a fost rupt, adică au fost parțial dezghețate, sunt păstrate în stare bună în congelator, în limite de timp care depind de fiecare produs: șase luni pentru pește și carne și de la șase la doisprezece luni leguma.

A patra gamă

Alimentele din gama a patra sunt cele ambalate sub vid sau în atmosfere controlate. Sunt prezentate gata de gătit, tăiat și decojit, ambalat sub vid sau în pungi sau recipiente în atmosferă controlată. Pungile pentru salată sau legumele decojite și tăiate gata de utilizare direct sunt câteva exemple. Este necesar să le păstrați la frigider și să le consumați într-o perioadă de aproximativ șapte zile.

Gama a cincea

În cele din urmă, alimentele din gama a cincea sunt cele care sunt prezentate gata de consum. Unele dintre ele trebuie doar încălzite, cum ar fi lasagna, omletele de cartofi, firimiturile și alte feluri de mâncare gata preparate. Mulți alții nu necesită nici măcar asta, așa este cazul gazpacho, guacamole, hummus, printre altele.

Aceste produse au fost supuse unor procese de igienizare, cum ar fi sterilizarea și pasteurizarea, care vă garantează sănătatea și siguranța, precum și calitățile sale organoleptice originale. Acestea sunt de mare ajutor în vremuri de probleme, deși nu ar trebui să fie abuzate din cauza conservanților, aromelor și a altor substanțe chimice pe care le conțin.

Distribuiți De la prima până la a cincea gamă, care sunt gamele de alimente?